Le Procope,巴黎最古老的咖啡馆

在圣日耳曼德佩的心脏地带,在 rue de l’Ancienne Comédie,自豪地坐落着巴黎最古老的咖啡馆。 自 1686 年以来,Procope 一直是整个巴黎的聚会场所。 如果是咖啡馆使它出名,那么今天人们来这里品尝传统的资产阶级美食,不会让伏尔泰或维克多雨果等杰出的常客感到不快。 我们告诉你这个神话地址的故事。

的美丽故事 普罗科皮乌斯 出生时的到来 咖啡 在 17 世纪末的巴黎,更准确地说是在 1657 年。 一个亚美尼亚人察觉到这种“滋补饮料”的潜力,决定在亚美尼亚的一家小店里出售它。 圣日耳曼德佩. 一段时间后,他的西西里服务员决定从他那里买下这家公司。 她的名字? Francesco Procopio dei Coltelli。 对于他的建立,这位年轻人祝愿一切顺利。 他因此押注于 精致的装饰 并且不吝啬奢华的细节,如水晶吊灯,镜子和红木或天鹅绒等高贵材料。 Le Procope 是巴黎的第一家咖啡馆,于 1686 年开业。

这是一个成功的赌注,因为所有巴黎精英 很快,它的咖啡厅就成了人们讨论,讨论和被观看的地方……这一成功因靠近 法国喜剧剧院,在移动之前。 演员们喜欢在演出结束后去那里。

伏尔泰,卢梭,孟德斯鸠 甚至 狄德罗 让它成为他们最喜欢的地址。 甚至有人说,后者著名的百科全书有几页就写在这里。 的概念 文学咖啡馆 灵感来自普罗科皮乌斯的生平。

此外,正是在这些围墙内, 法国革命 已经看到了这一天。 丹东马拉, 罗伯斯庇尔 曾经在那里见面,正是在这里,弗里吉亚帽第一次出现。 以后就会 保罗·韦兰,维克多·雨果,阿尔弗雷德·德·穆塞 甚至 乔治·桑 谁会在那里见面。

普罗科普露台

Procope 的小故事与 大故事 来自巴黎。 更何况,这段不平凡的过去,至今还留有痕迹。 这是帽子 拿破仑 我们可以看到。 后者将他留在咖啡馆支付账单。 在那里,这些是厕所的“公民”“公民”标志。 还有哪里可以欣赏伏尔泰最喜欢的桌子。 该建筑的屋顶和阳台已被列入 历史地标。

今天,蓝色店面举办了一场 邪教啤酒厂 昔日的辉煌,似乎依旧完好无损。 炉子可以追溯到 17 世纪,墙纸自 1830 年以来就没有更换过! 优雅始终存在于不同的房间,而厨房则向伟大的经典致敬 法国美食. 小牛肉头,Coq-au-vin,海鲜拼盘,千层…

餐厅突出的正是这些传统 普罗科普资产阶级美食奖 它奖励了资产阶级美食的最佳作品。 今年,弗雷德里克·安东 (Frédéric Anton) 和他的糕点师克里斯特尔·布鲁亚 (Christelle Brua) 凭借他们的书获奖 低价烹饪,证明 Procopius 仍然是历史的一部分……

普罗科普13 rue de l’Ancienne Comédie, 75006。

另请阅读:
圣日耳曼德佩最美丽的梯田


Evernote印象笔记 个人版将你的笔记,任务和日程安排在一起,让你全天保持专注和井井有条。

猫跳跳糖亲子教育

评论

0.0

用户分

0 评价
评价这个

留下你的评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注