这款自制的 DIY杏仁牛轧糖 配椰子油和甜叶菊，是儿童,运动员和孕妇的理想健康零食选择，因为它的卡路里含量低，还可促进奶的生产。
甜食非常美味，特别是糖，尽管如此，我们应该找更健康的替代品，以便我们不时的吃一下。
出于这个原因，我们准备一个没有糖或氢化脂肪的自制杏仁牛轧糖。探索如何准备这种牛轧糖，以及其营养和健康的特性。
家里可以DIY做一个健康的牛轧糖？
牛轧糖是不好的食物，因为它们往往含有大量的糖。以及人造奶油和氢化油等有害脂肪。另一方面，干果是非常健康和完整的食物，富含维生素，矿物质，蛋白质，必需脂肪酸和纤维。
为了制作这种自制牛轧糖，我们建议消除不健康的脂肪，并用特级初榨椰子油代替它们。的确，它是一种具有特性的健康食物。另外，我们推荐使用甜叶菊替代糖，这是一种无卡路里的天然甜味剂。
杏仁
杏仁是一种非常完整营养元素和健康的食物，富含植物蛋白质,健康脂肪和纤维。它还含有大量的钙，使其成为预防骨质疏松症的良好牛奶替代品。
这种干果也能帮助你平衡胆固醇和血糖，是防止心血管疾病的好方法。
椰子油
椰子油被用作健康的脂肪。它不仅会让你变胖，而且可以帮助你增加新陈代谢，更轻松地减轻体重，并减少身体上积累的脂肪。
这种植物油含有丰富的必需脂肪酸，维生素E和K以及抗氧化剂。它也有美德，我们可以用它来烹饪而不改变它，使其成为烹饪的最佳选择之一，同时还有橄榄油。
椰子油适用于任何美容护理，滋养你的皮肤和头发。
甜叶菊
甜叶菊是原产巴拉圭的本草，这个国家已经使用了很多年，还用作天然甜饮料。甜菊糖可以帮助您调节血糖水平，这对糖尿病患者非常有益。
这种植物对牙龈也非常有利。它减少了我们的免疫系统的压力，以防止任何疾病。
如果你找不到甜叶菊，我们建议更换它与红糖甘蔗，蜂蜜或龙舌兰糖浆。
自制 DIY杏仁牛轧糖 食谱
配料
要制作这款自制牛轧糖，您需要以下配料：
300克磨碎的杏仁
4汤匙（56克）特级初榨椰子油
2汤匙（30毫升）精制液体甜叶菊
饮食中有两种甜叶菊：一种精致透明，颜色透明，没有味道或药用特性，另一种颜色较深且密度较高，这是可以用于治疗，口感强烈，类似于甘草。
对于烹饪，总是需要使用精制甜叶菊，否则它会改变食谱的味道。未精制的甜叶菊在药物输注方面非常出色。两者都没有卡路里。
制备
要准备这个配方，请按照以下步骤操作：
如果椰子油的温度低于25°C，它会变成固体，你需要将它加热到温水或微波炉中融化。
不要让它沸腾，以免它失去它的特性。
一旦油是液体，与甜叶菊混合。
然后加入磨碎的杏仁。你可以用勺子或直接用你的手。
当面团均匀时，将其放入硅胶模具或小托盘中。
用保鲜膜覆盖容器并将牛轧糖放入冰箱中。椰子油将凝固并使牛轧糖坚固。
一小时后，牛轧糖准备好尝尝。
