国际上推荐的健康成年人每日每千克体重要摄入0.8克蛋白质，也就是说如果你是100斤的话，要摄入40克的蛋白质才符合标准。但不同的人代谢存在差异，还有年龄,劳动强度,身体状况这些因素，所需的蛋白质需求就不同。如年龄越小对蛋白质需求越高，3岁以下每日每千克需要的蛋白质约1.8克，18岁以上的每日每千克需蛋白质1克。可是如果食用过多的高蛋白，就会出现 高蛋白饮食的危害 。“高蛋白”是说含蛋白高的食物，虽然蛋白质对人体很重要，但如果大量摄入就会对机体造成负担，引起多在疾病，危害健康。
高蛋白饮食的危害
高蛋白质加重肾病
蛋白质的代谢产物较多，如氨,酮酸,尿素，最终都要由肾脏排出。蛋白质摄入过多，就会加重肾脏的排泄负担，使得肾小球硬化，对于肾功能不全的还会加重病情，要控制在每日20克以下，还有选择牛奶鸡蛋优质蛋白。
高蛋白质膳食导致骨质疏松
高蛋白的膳食会给肾脏带来酸代谢负担，增加钙质排出体外的机会，从而降低钙平衡，增加骨质损失风险。蛋白质每摄入50克，就有60毫克额外钙损丢失。
高蛋白膳食容易导致疾病与致癌
当人体摄入过多的动物蛋白质，会增加患病患癌的风险。未完全消化的蛋白质进入肠道，会给肠道细菌利用生成大量氨，这类化学物质会引发癌症或恶化病情，还影响细胞分裂速率，增加病毒的感染机会，容易导致胆结石,动脉硬化,心脏病。
所以，摄取蛋白质要坚持够用不多的原则，并注意植物蛋白与动物蛋白的均衡摄取。
