镍是一种直到20世纪70年代才被发现其对人体实际营养价值的微量元素，这可能是因为一个人的身体需要很少的这种矿物质。那么 镍的作用与功效 是什么？
镍的作用与功效 营养健康价值
与镍相关的营养价值相当广阔，考虑到每天只需少量的这种矿物质。据估计，一个人每24小时约消耗170微克镍。
.镍可以帮助身体吸收它所需要的铁元素；
.镍有助于防止疾病如贫血，有助于加强筋骨，建立强有力的骨骼框架；
.镍也存在于DNA和RNA，这意味着它可以在人体的每一个细胞中找到。它有助于降低葡萄糖浓度，有助于生产能量在日常使用，甚至有助于生产某些引发重要化学反应的酶，如核酸的发展。
镍的食品来源
镍的丰富来源可以以植物为基础的食品获得，其中包括坚果,豌豆,蚕豆等杂粮。不锈钢炊具预制食品可吸收镍的更大含量。按照营养标准，鱼,巧克力和燕麦是三个最富含镍的食品。
缺乏镍的病症
镍缺陷很罕见，但一旦发生，问题极其严重。镍缺乏风险较高的是那些有肾脏问题困扰,肝硬化或有维生素B6缺乏症的人。镍缺乏症状的范围可以从尿路感染到严重的过敏反应，最常见于皮疹的形式。在非常严重的情况下，镍缺乏可能会遇到肝脏,肺部的瘫痪和发炎。
镍可以起到非常重要的营养作用，但过多的镍有严重的副作用。镍过量有毒导致过敏反应,消化问题,红细胞计数偏高,肾功能衰竭和肺癌风险。由于这些原因，健康和均衡的饮食成为非常重要的日常工作，另外也要少戴含镍的珠宝。
