成年人的体内钼总量约为9mg.作为膳食的矿物质，钼是亚硫酸盐氧化酶的组成部分。亚硫酸氧化酶分解亚硫酸盐存在于许多化学腌制食品，以及特定食物中的蛋白质。在一般情况下，人体很难分解化学腌制食品以及某些食物中的蛋白质，其结果是积聚有害的毒素。钼有助于分解亚硫酸盐，减少毒素积聚，促进整体健康的身体机能。那么 钼的作用与功效 是什么？
钼的作用与功效 以及健康营养价值
.除了帮助减少毒素积聚，钼起着许多别的重要角色。其中的一些主要功能包括促进健康和调控细胞的功能，协助氮代谢。
.钼有助于对抗致癌的亚硝胺，甚至有助于防止蛀牙。
.钼的最常用相关的功能是其生产尿酸的作用。
.钼在生产蛋白质和遗传物质也起着重要作用。钼是由三个独立的酶组成，称作醛氧化酶,黄嘌呤氧化酶和亚硫酸盐氧化酶。这种组合的结果是食品DNA和RNA与铁元素的代谢转化为身体正常利用的能量。
钼的健康食物来源
钼广泛存在于各类食物中，动物的肝脏,肾脏含量最丰富，谷类,奶制品,豆类是良好来源。蔬菜,水果与鱼含量较低。
缺乏钼的症状
人体需要很少钼，这意味着钼的不足是极其罕见的。话虽这么说，在特殊情况下，个别人感到疼痛可能以为缺少钼。钼的每天规定的最多剂量是75微克。
注意过量服用钼出现鼻和咽喉刺激，伴有咳嗽的症状。
钼的每日推荐摄入量
群体 微克/日
婴幼儿 3
儿童 22
成年男性 45
成年女性 45
怀孕期 50
哺乳期 50
