迪士尼世界被低估的意大利餐厅

可以说沃尔特迪斯尼世界有太多的意大利餐馆。几个度假村加上迪斯尼泉,Epcot,好莱坞影城和魔法王国都有意大利餐馆。这些餐饮选择不仅过剩，而且平庸且令人难忘的太多。

公平地说，供应基本汉堡或普通冷冻鸡块的地方也是如此，但也有很多。这是有充分理由的：他们是受客人欢迎的人群。无论我们多么恳求，Pizzafari 和 Restaurantosaurus 总是会吸引大批人潮。

沃尔特迪斯尼世界的意大利美食也是如此。这道菜是熟悉的,舒适的,普遍的吸引力。过去几年，沃尔特迪斯尼世界的意大利餐厅阵容不断壮大是有原因的，而萨那和其他雄心勃勃的餐厅却萎靡不振。 Samaki Wa Kupaka 和桑给巴尔蔬菜咖喱可能会让孩子和挑食者畏缩，但几乎每个人都喜欢 Fettucine Alfredo 或 Chicken Parmigiana。

多年来，我们在托尼镇广场吃过一些有问题的饭菜，但即使我们也知道为什么这么多华特迪士尼世界的客人喜欢这个地方。哎呀，在 Epcot 的节日期间，甚至很容易看到意大利展位的吸引力。尽管在过去的十多年里一直供应小学午餐室水准的美食，但臭名昭著的意大利摊位却排起了长队，因为它的食物平易近人。（字面意思。你可以在家里用微波炉准备类似的版本。）

这篇文章的目的不是抨击沃尔特迪斯尼世界的意大利摊位或任何其他意大利餐厅。我们只是指出，托尼的城市广场,Mama Melrose,Tutto Italia 和其他人并不完全有野心，但仍能发挥作用。公平地说，它们也不可怕。这就是重点——我们或多或少地期望沃尔特迪斯尼世界的意大利菜既安全又适中。这不会是您最难忘的一餐，但希望也不会是您最糟糕或最令人失望的一餐。

这就是我们最近在沃尔特迪斯尼世界的一家意大利餐厅看到的一幕……

我们在 Epcot 并且饿了，自从我们做餐桌服务餐以来已经有一段时间了。在仔细阅读“我的迪士尼体验”中的当日可用性时，有几个选项跳了出来。

然而，我们觉得我们应该吃一顿富有成效的饭菜——我的意思是可以写博客的东西——所以我们取消了所有不需要“再次覆盖”的标准首选选项。这给我们留下了三个选择：Il Mulino,Turf Club 和 Trattoria al Forno。似乎最后一个最近在评论中出现了好几次，而且至关重要的是，这是最简单的通勤方式，所以我们去了。

对于那些不熟悉它的人来说，Trattoria al Forno 是沃尔特迪斯尼世界 BoardWalk Inn 的一家餐桌服务餐厅。这是一家适合家庭的中级意大利餐厅，供应早餐和晚餐。在平时，这里也是 一路顺风探险早餐，与一群来自意大利以外的地方的王子和公主共进皇家餐。

我们之前已经评论过 Trattoria al Forno 的晚餐——并且给了它相当高的评价——但是最近增加了很多菜单。考虑到这一点，以及在 ADR 可能很困难的时候，在这里进行提前用餐预订评分的便利性——我们认为值得重新审视……

Trattoria al Forno 位于 BoardWalk Pizza Window 和 BoardWalk Bakery 的一侧，而 AbracadaBAR 和 Flying Fish 则位于另一侧。它们都是相互联系的，无论是通过幕后的厨房还是为客人提供的共享设施。

说到这一点，如果我们不建议躲进 AbracadaBAR 检查洗手间，那我们就失职了。有一些有趣的技巧（对不起，幻觉) 在厕所外面，你可能有时间在 Trattoria al Forno 就座之前消磨时间。（迪士尼旅游博客，为您带来自 11 年以来最好的浴室玩笑和卫生间小贴士。）

虽然你无法从这张等候区的照片中看出，我们在这里用餐的那天晚上，Trattoria al Forno 已经挤满了人。主持人表示他们落后了大约 20 分钟，我怀疑这很常见，而且是故意的。

每当我们经过 Trattoria al Forno 时，似乎都有客人在外面等着。虽然这可能已成为佛罗里达人的热门闲逛地点，而我只是还没有收到备忘录，但 Trattoria al Forno 更有可能试图为尽可能多的客人提供服务，尽可能高效地翻转桌子。这将解释等待和人群加上步行等候名单和当日 ADR 可用性。如果您计划提前到达 ADR 以希望早点就座，请记住一些事情。

Trattoria al Forno 在里面很受欢迎。有丰富的暖色调,丰富的木材,砖块和镶板。这不是主题设计的巅峰之作，但非常传达高档意大利餐厅的主题。

从室内装潢到灯具，都有大量的深度和细节。家庭经营的意大利餐厅拥有丰富的质地,多种材料和轻盈的触感。

该节目的明星是开放式厨房，从座位区的远处可以看到。我们就坐在它旁边，但由于某种原因，我没有拍任何照片。你只需要相信我的话，或者，你知道，谷歌“Trattoria al Forno 开放式厨房”并自己确认。

这里的目标是一顿可写博客的饭菜，我们观察了开放式厨房里的食物，将其与我们服务员的建议进行了交叉引用，并相应地订购了。

Trattoria al Forno 的晚餐从 ciabatta 开始。

面包搭配橄榄油和香脂，还有浓重的橄榄酱。不要被它平凡的外表所欺骗：这款面包出奇地好吃，外皮松脆。挂毯是新鲜制作的，咸的，丰富的。对于面包课程来说相当沉重和美味，但我们是粉丝。以至于“我们”（阅读：我) 吃了几个面包。

对于我们的开胃菜，我们从罗马番茄意式烤面包开始：烤夏巴塔,吉诺维斯罗勒,陈年香脂。

烤好的意大利面包片非常脆，在潮湿的西红柿的重量下没有失去任何“结构完整性”。如果有的话，这有点偏向松脆的方向——在面包中浸泡更多的番茄汁可能是件好事。

陈年香脂提供了一种酸味，而西红柿则带来了很好的辛辣味。考虑到所有因素，这是一道令人耳目一新的开胃菜，为一顿饭提供了清淡,新鲜的开始。

话虽如此，这款意式烤面包并没有什么特别之处。这不是一道出色的菜。我在 Trattoria al Forno 推荐的开胃菜是鱿鱼和卡普雷塞，但我们之前都做过。（在鱿鱼的情况下，很多次。）

我的主菜是 Lasagna al Forno：混合意大利奶酪,牛肉,小牛肉,猪肉,香草乳清干酪。

这是我们的服务器强烈推荐的，他对他的推荐很直截了当——并且做到了不是推荐。他称这是一道经典菜肴的创造性转折，绝对恰到好处。

这款烤宽面条配有三种不同的酱汁——红辣椒,马力拉和阿尔弗雷多——所有这些酱汁混合得非常好。正如你所看到的，它被呈现为小“烤宽面条火山”（因为没有更好的术语）而不是传统的层。

这些火山充满了牛肉,小牛肉,猪肉以及意大利乳清干酪和意大利奶酪。它们经过调味，充满香草，并在上面撒上酥脆的面包屑以增加质感。演示文稿很独特，味道很棒。就像传统的千层面一样，它非常沉重和丰富，但还有更多的细微差别。我非常喜欢这个——这是我吃过的最好的千层面之一。（它也是 把我打晕了. 也许一吨面包加上一份厚重的意大利面并不是理想的方法。）

对于她的主菜，莎拉点了松露汤团：帕尔马干酪,丰蒂娜,山核桃奶油。

与我的千层面相比，这简直太轻了。

汤团准备得很完美：柔软而轻盈，咀嚼量恰到好处。

奶油具有明显的松露味，为这道菜增添了浓郁的鲜味。质地的组合非常棒，味道也是如此。虽然不是特别重，但这道菜味道鲜美，非常令人满意。它和千层面一样高音，但方式非常不同。另一个强烈推荐的菜。

我们还点了大蒜面包的一面，这是我们的主菜。

这是我们的服务器唯一没有热情支持的事情，部分原因是他可能一直在想， 圣牛这两个正在加载面包和碳水化合物。 我们是。我认为这里的演示很有趣，大蒜面包的味道和质地很好，但此时绝对是碳水化合物超载。如果您正在为 runDisney 活动做准备，也许是完成一顿饭的好方法？

我真的很想尝试提拉米苏（自从我们上次在 Trattoria al Forno 用餐以来已经发生了很大变化）和巧克力粗面粉，但这绝对不可能。在这一切之后，我可以走出餐厅，这是一个小小的奇迹。

总体而言，这是 Trattoria al Forno 的又一美味佳肴。虽然表面上相似，但我们发现这与沃尔特迪斯尼世界的任何其他标准意大利餐厅不同，令人满足且雄心勃勃。 Trattoria al Forno 可以这么说，“播放热门歌曲”，但这样做的方式颠覆了人们的期望。是的，你吃的是大众喜欢的舒适食物，但你也吃到了令人震惊的多方面的一餐。

不要超卖它，但 Trattoria al Forno 的这顿饭牢牢确立了它作为中级度假餐厅之一的地位，它的重量超过了它的重量，提供平易近人的优质美食。可以肯定的是，这不是一家特色餐厅，也不是沃尔特迪斯尼世界美食的缩影，但我怀疑这不是任何人所期待的。

如果您发现自己在 Epcot 或 Hollywood Studios 没有提前预订这些公园的顶级餐厅之一，Trattoria al Forno 是一个很好的安慰奖，通常有当天或最后一分钟的 ADR 可用性。换句话说，如果您在这里预订，不要觉得自己在“安顿下来”。 Trattoria al Forno 为每个人提供适合家庭的餐桌服务选择，真正提供和愉悦。

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