一个简单的富含淀粉的家庭健康食谱 – 软焦糖蛋糕
当一个女人做饭，不是为了食物，是创造一个爱情的场景；当一个男人做饭时，要尝试一下会引起笑声或惊叹号的烹饪杂技。
-Boris Cyrulnik，情感食品
配料
2个酥油点心
250毫升全脂牛奶
3个鸡蛋
65克糖
20克玉米淀粉
160克焦糖糖
60克黄油
70克杏仁粉
准备 软焦糖蛋糕
奶油糕点与焦糖的甜点：
用80克糖焦糖加热牛奶。
同时，在碗里混合15克糖。
添加玉米淀粉。
当牛奶沸腾并且糖果熔化时，将牛奶 – 糖果混合物逐渐倒在蛋糖 – 淀粉混合物上。
将奶油放入平底锅中，低温烹饪，搅拌至沸腾。
法兰克甘焦糖甜食：
在沙拉碗里，把软膏（=软黄油不熔化），50克糖，然后混合，直到白化完成。
加杏仁粉，鸡蛋拌匀。
加入70克准备的糕点奶油并混合。
安装：
将馅饼放在馅饼板上，或者用烘烤纸覆盖的烘烤板上，用叉子刺穿。
将刷子浸在冷水中2厘米的内边缘，以方便粘连。
装上约1.5厘米高的弗留利胶，将豆放在一边（通过切碎蛋糕来尽量减少坠落的风险）。
将焦糖80克焦糖放在煎饼上。
用第二个浆料封闭晶片，并将边缘牢固（用一点水密封边缘）。
将晶片的表面均匀地轻轻地分成两片，每层之间等待四分之一小时。
可以用锋利的刀尖装饰蛋糕，然后用几个孔刺穿。
在冰箱里放置几个小时。
烹饪：
将用胶纸封的蛋糕饼放在175°C烤箱烘烤40/45分钟（以前预热的烤箱）。
只要做到这一点！这个简单的健康食谱 – 软焦糖蛋糕。
