蓝莓果实大,水分多，是一种营养丰富，胜过众多的水果，是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。在我国一般都是纯野生的，无毒害作用，可放心食用。 蓝莓的营养价值 特别丰富，蓝莓中的多种营养成分，对防治一些常见的心脑血管疾病具有很好的帮助，能提高人体免疫力，增强抗病能力。经常食用蓝莓，还能调节人体大脑神经系统，改善睡眠，治疗失眠等病症。由于蓝莓富含苯甲酰，花青素，苯甲酸钠，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳的作用。

蓝莓的营养价值 和家庭健康药效：

.护心护肝。大量的维生素C富含于蓝莓中，能促进心脏的功能，保护心脏，还能防止人体的大脑神经衰老，延缓衰老的进程，可提高大脑的记忆力等。维生素C还能提高身体的抵抗力，增强对抗感冒,咽喉疼痛等疾病的作用。

.提高睡眠质量。蓝莓被称为“水果皇后”，富含多种营养元素，被人体吸收之后，在滋补身体的同时，还能滋养大脑，能调节大脑的神经系统，可缓解人紧张的情绪，能促进睡眠，提高睡眠质量。

.预防动脉硬化。果胶在蓝莓中较为丰富，这对降低胆固醇，防止出现动脉硬化等疾病具有一定的帮助。

.保护视力。花青贰色素在蓝莓中含量非常多，这能在一定程度上保护人体的视力。特别是对经常对着电脑的白领一族来说，经常吃蓝莓，能缓解眼部疲劳，能减慢视力减退的进程。

.蓝莓中的多种营养成分，还能对抗多种癌症的形成和出现。

每100g蓝莓所含营养价值成分表

蓝莓的选购与储存：

如何挑选蓝莓？优等蓝莓圆润,大小均匀，表皮细滑不黏手,色泽蓝紫色，顶部通常是光秃秃的；用手捏一捏，蓝莓果实结实。

蓝莓果实为浆果型，耐贮性较强， 买回的新鲜蓝莓最好用保鲜袋立刻放入冰箱，最佳保存温度为1 ~ 3°C。如果要吃新鲜蓝莓千万不可放入0°C以下的冷藏库。保持蓝莓外表干燥，放入冰箱前不要用水洗。

蓝莓的健康食用方法

.将蓝莓剥开皮之后，放在榨汁机里，直接榨成汁水，然后就可以喝了。还可以依据个人口味加上适量的蜂蜜,白糖或是橙汁等，都可以。在每天晚上临睡前，喝上一小杯，能舒缓紧张的情绪，镇静作用良好，可在较短的时间里进入甜美的梦乡。

.在做果酱,果冻,冰激凌等甜点的时候，加上一点蓝莓，不仅颜色非常好看，而且味道还十分爽口，深受女生的喜爱。喜欢的女生不妨多吃点，能让你每晚睡个美容觉，能让你快速摆脱熊猫眼。

.蓝莓果酱是较为受欢迎的一种食品。首先将糖水放在火上烧，等水分变少，糖水变得粘稠的时候，加入蓝莓,少量柠檬汁混合，再开小火知道蓝莓裂。再将这些东西倒入榨汁机里，这就是蓝莓果酱了。

蓝莓颜色诱人，味道也相当可口，深受人们喜爱。经常吃点蓝莓，让你紧张的情绪放松放松，让你衰弱的神经得到滋养。在享受美味的同时，还能营养保持健康，不得不说蓝莓是一款超级好的天然健康水果。

健康家常食谱：蓝莓山药

材料

山药，蓝莓，牛奶

做法

1,山药洗净之后，放进锅里蒸熟。

2,山药冷却去皮，加入牛奶一起搅拌。

3,倒入模具中定型

4,上碟，蓝莓酱加入凉开水稀释，淋在山药泥上，加入几颗新鲜蓝莓就可以食用！

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