菠萝蜜，又叫波罗蜜,木菠萝,树菠萝,大树菠萝,蜜冬瓜，属于热带水果，属于桑科，其形状，大小和果味都很独特，可以从很远就认出，与无花果，桑椹密切相关。果实香甜可口。同其它热带水果，如榴莲，香蕉等， 菠萝蜜的营养价值 也含有丰富的能量，膳食纤维，矿物质和维生素，不含饱和脂肪或胆固醇，使之成为广受欢迎的夏季健康食疗水果与天然健康食品！
菠萝蜜树高达30米，比芒果树大，源于印度西南的雨林。如今，菠萝蜜的果实，种子，木材被广泛种植在印度大陆，泰国，马来西亚，印度尼西亚和巴西的热带地区。在热带潮湿多雨气候果树生长最好，但很少可以生存寒冷和严寒的条件下。
在果季中，每一个树结多达250个大的水果，应该是世界上最大的果实树。果的尺寸变化很大，重量为3到30公斤，10厘米至60厘米的长度，椭圆形或圆形，直径25到75厘米。而未成熟果实是绿色的，成熟后会转变为黄色。
菠萝蜜外表面覆盖有像榴莲的钝刺状突起，水果成熟就变软。其内部有橙黄色食用甜口味果肉，每个果肉包括一个光滑，椭圆形，浅棕色的种子；每个种子约2至4厘米的长度，厚度为1～3厘米。在单个菠萝蜜里可能有多达100至500这类可食用果肉嵌入果壳里。
菠萝蜜的营养价值 与家庭健康食疗药效：
.100g菠萝蜜果肉提供95卡路里的热量。水果是由柔软,易消化的肉与单糖组成，食用可以瞬间补充能量和改善身体。
.菠萝蜜中含有丰富的膳食纤维，这使得它是一个很好的润肠通便剂。纤维有助于消除致癌物质保护结肠黏膜。
.新鲜水果有少量的维生素A，以及类黄酮色素，如胡萝卜素，ß，叶黄素，叶黄素和玉米黄质ß。这些化合物起到抗氧化和改善视觉功能的作用；维生素A还可以保持粘膜和皮肤的完整性；含有丰富的维生素A，胡萝卜素可以预防抵抗肺癌和口腔癌。
.此外，菠萝蜜是抗氧化维生素-C的良好来源，100g提供约13.7毫克。食用的食物富含维生素C可以帮助机体抵抗传染性病原体和清除有害自由基。
.水果中含有营养丰富的B群维生素，含有维生素B-6（吡哆醇），烟酸，核黄素，叶酸。
.新鲜水果是钾，镁，锰和铁的良好来源。钾是细胞和体液重要组成，有助于控制心脏速率和血压。
.菠萝蜜种子含营养丰富的易消化淀粉,蛋白质和矿物质。在一般情况下，将种子从成熟果实采集晒干，并存储使用，可以制成多种食谱。在几个亚洲国家，菠萝蜜种子作为蔬菜食用。
每100g菠萝蜜所含营养价值表
营养价值 百分比
能量 95千卡 5％
碳水化合物 23.5克 18％
蛋白质 1.72克 3％
总脂肪 0.64克 3％
胆固醇 0毫克 0％
膳食纤维 1.5克 4％
维生素
叶酸 24微克 6％
烟酸 0.920毫克 6％
吡哆醇 0.329毫克 25％
核黄素 0.055毫克 4％
硫胺素 0.105毫克 9％
维生素A 110 IU 3.5％
维生素C 13.7毫克 23％
维生素E 0.34毫克 2％
电解质
钠 3毫克 0％
钾 303毫克 6.5％
矿物质
钙 34毫克 3.4％
铁 0.60毫克 7.5％
镁 37毫克 9％
锰 0.197毫克 8.5％
磷 36毫克 5％
磷 21毫克 3％
硒 0.6毫克 1％
锌 0.42毫克 4％
植物营养素
胡萝卜素-ß 61微克
加密叶黄素-ß 5微克
叶黄素，玉米黄质 157微克
菠萝蜜的选购与储存：
选购菠萝蜜要形状匀称浑圆饱满，有清香味道，色泽较黄的，压下去感觉发软了才熟才甜。菠萝蜜一旦成熟，果实腐烂相当快，可以用保鲜袋存储在冰箱内。这么大概可以保存一礼拜，但味道就不那么可口了。
菠萝蜜的健康食用方法：
拿刀从中切开菠萝蜜，切掉中间白色带粘液的部分，用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液，把每个黄色的果肉剥出来，把里面的果仁剥出来，就吃那黄色果肉。里面的果仁也就是它的种子，加点盐煮熟可以吃。菠萝蜜还可以用于果酱，果冻和酸辣酱制剂，制成水果沙拉。
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