莳萝草是一种非常幸运的植物，早期的欧洲人会将其做为护身符带在身上，在现代不仅能用于观赏，而且食用还具有非常好的药疗作用。 莳萝草的营养价值 特别丰富，适当吃点莳萝草，不仅能起到滋补身体的功效，而且还能安神,放松身体，调节大脑神经系统，提高睡眠质量等作用。现代人，特别是妈咪不妨多吃一些莳萝草，美容,保健功效不错。
莳萝草的营养价值 家庭医疗功效
莳萝草的营养价值 和健康药效：
. 平喘镇咳。莳萝草中含有一种叫做葛缕酮的物质，大量研究结果表明，这对咳嗽的人，具有平喘镇咳的作用，能帮助人减轻病痛。
.强身健体。莳萝草种子中所含有的非帖类油是一种不错的抗真菌物质，吃点莳萝草的种子，能让人体更加健康。
.安神治头痛。莳萝草气味芳香，能让人的头痛等病症得到缓解，还能对人紧张的情绪得到调节，起到镇静的作用，晚上在枕边放上几株莳萝草，安神,治疗失眠的作用不错。
.促进乳汁分泌。刚刚生产的女性，在乳汁分泌不足的情况下，食用一些莳萝草，能促进乳汁分泌，还能治疗打嗝等病症。
．改善脑血管。莳萝草中的多种营养成分，对动脉硬化等心脑血管疾病具有非常不错的改善作用，对消化系统的疾病也具有一定的治疗作用。
每100g莳萝草所含营养价值表
| 基本元素 | 营养价值 |
| 水分 | 91.2 |
| 蛋白质 | 2.8 |
| 脂肪 | 0.4克 |
| 碳水化合物 | 5.9克 |
| 粗纤维 | 1.8克 |
| 热量 | 31千焦 |
| 维生素 | |
| 维生素C | 30毫克 |
| 维生素E
维生素A |
1.54毫克
248毫克 |
| 矿产 | |
| 钙 | 178毫克 |
| 磷 | 63毫克 |
| 锌 | 0.35毫克 |
| 锰 | 0.19毫克 |
| 镁 | 38毫克 |
| 钾 | 340毫克 |
| 铜 | 0.07毫克 |
| 钠 | 36.5毫克 |
| 铁
硒 |
2.9毫克
0.09毫克 |
| 植物营养素 | |
| 烟酸 | 0.6毫克 |
| 核黄素 | 0.01毫克 |
| 硫胺素 | 0.03毫克 |
| 视黄醇当量 | 25μg |
| 胡萝卜素 | 1490毫克 |
莳萝草的健康食用方法
.在炖鱼的时候，加上一定量的莳萝草，不仅可以作为鱼类的调料，而且经过炖煮之后的鱼，还能变得肉汁更加嫩滑，更能有助于消化。二者搭配可以说是绝美的搭配，经常吃些，能让人神经系统更加强壮，更能促进睡眠。
.在做汤的时候放上一定量的莳萝草，能增加菜肴的味道。在制作一些其他的食物时，放上一些莳萝草，安神,助睡眠的效果非常不错。
.将新鲜的莳萝草，清洗干净，然后就像泡茶一样用开水冲泡，泡上10来分钟，然后就可以喝了，还可以根据个人口味加上一定量的红糖或是蜂蜜等，口味更佳独特。每天晚上临睡前喝上一小杯，能消除人紧张的情绪，能让人快速进入睡眠状态。
莳萝草具有一定的观赏价值，同时还具有非常不错的保健,药用价值。有神经衰弱,睡眠质量不佳的人，可以适当吃一些莳萝草，让你在享受美味的同时，还能促进神经系统的能力，能安神，治疗失眠等病症。
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