荔枝原产于广东，福建两省，是热带水果。是一个味道甘甜,水分多的水果，吃多了容易上火， 荔枝的营养价值 与健康好处有很多种，比如是糖尿病患者一款非常好的水果，常吃能起到降糖的效果。在夏季经常吃点荔枝，或是搭配着其他的食物吃点荔枝，相当不错哟。
荔枝的营养价值 和家庭健康功效：
.荔枝中的糖分含量比较丰富，被人体吸收之后，能对大脑起到补充营养的作用，经常食用的话，还能调节大脑的神经系统，能改善神经衰弱。
.荔枝中含有的丰富的维生素C和大量的蛋白质，不仅能满足身体的需求，而且还能提高机体的免疫力，能增强抗病的能力，从一定程度上来说，是一种补药。
.荔枝中含有的一种氨基酸，对糖尿病病人来说，能降低血糖含量，特别是适合糖尿病病人。
.荔枝能起到健脾的作用，对经常出现腹泻的人，可以起到不错的治疗效果。
.大量的维生素在荔枝中，被人体吸收之后，能加快微细血管的血液循循循环，能让肌肤变得更为光滑细腻，还能在一定程度上减少雀斑的出现。
.此外，它有助于血流改善器官，减轻重量，并保护皮肤免受有害的紫外线。
.它包含丰富的复合维生素B硫胺素如烟酸和叶酸。这些维生素作为辅因子帮助身体代谢碳水化合物，蛋白质和脂肪是必不可少的。
.荔枝含丰富的钾和铜矿物质。钾助于控制心脏速率和血压成分，预防保护中风和冠状动脉心脏疾病。铜是红血细胞中所需。
每100克荔枝所含营养成分表
能量 66千卡
碳水化合物 16.53克
蛋白质 0.83克
总脂肪 0.44克
胆固醇 0毫克
膳食纤维 1.3克
维生素
叶酸 14微克
烟酸 0.603毫克
胆碱 7.1毫克
吡哆醇 0.100毫克
核黄素 0.065毫克
硫胺素 0.011毫克
维生素C 119毫克
维生素E 0.5毫克
维生素K 0.4微克
电解质
钠 1毫克
钾 171毫克
矿产
钙 0.5毫克
铜 0.148毫克
铁 0.31毫克
镁 10毫克
锰 0.055毫克
磷 31毫克
硒 0.6微克
锌 0.07毫克
荔枝的选购与储存
挑选荔枝要看果皮，果核与色泽。
.果皮要尽量要选择水润圆滑的，鳞片要细小紧密，还要观察果柄和果皮交界的地方是否出现了害虫或者虫孔
.好的荔枝红中带绿，要么红中带白，要么浅红中带暗红；对于荔枝的果核大小，可以看顶部，一般顶部越尖果核越小，顶部越圆果核越大。
.看纹路，选那些凹凸不平纹路深的荔枝，这样的荔枝通常果核较小，那种表面超级光滑，摸起来和玻璃珠子一样的荔枝，基本上剥开皮就是核了；再捏一下尾部，如果这个地方能感觉到硬物，那么这个果核相对较大，如果捏起来软软的，那么可能果肉较多，果核较小。
荔枝的保存可以用塑料袋密封后放在阴凉处，这样一般可以保存一个礼拜；还可以在盛放的容器底部铺一层鲜艾草或鲜薄荷或是桉树枝叶，然后再在荔枝表面铺一层鲜艾草等，每天早中晚洒些凉水，如此色泽外观可保持三天左右；另外可以把荔枝洗一下水，然后装到保险里，再扎紧袋口，放到冰箱里。
荔枝的健康食用方法
.荔枝和红枣在一起吃，不仅能补充丰富的维生素，能起到促进血液循环的作用，另外大枣还具有补血和养血的作用，两者同食的话，不仅能补血，提高睡眠质量，而且还能养颜美容。
.荔枝还可以做成菜。特别是和一些白肉搭配，不仅在口味上更加香甜，而且颜色也比较协调。另外荔枝还可以和一些海鲜搭配，荔枝属于热性的，而海鲜是寒性的，两者搭配，正好中和。
.将新鲜的荔枝剥开备用。将买来的鸡切成块，清洗干净。同时将瘦肉切成比较厚的肉片，然后与鸡块一起放在锅里用开水烫一下，捞出备用。最后将去掉壳的荔枝与鸡块,肉片放在一起加水炖煮，两个小时之后，等鸡块烂熟之后，放上盐等调料就可以吃了。
健康家常菜谱:荔枝酿小排
材料
食材：小排适量 鲜荔枝10几个
调料：葱段 姜块 料酒 盐 生抽或酱油 蚝油
做法
1,猪小排洗净，加料酒,姜片,葱段,生抽,蚝油浸泡；
2,起锅入油，五六成热时下排骨煎成两面金黄，盛出；
3,锅入底油，三成热时下八角,葱段煸香，下排骨略炒，加适量开水中火烧15—20分钟，捡去八角,葱,姜； 荔枝去皮,去核，入排骨锅中，中火烧10分钟，加盐调味收汁即可。
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