“一天一苹果，医生远离我”。美味和松脆的苹果是信奉“健康就是财富”的健身爱好者最流行和最喜爱的水果与天然绿色健康食品之一。 苹果的营养价值  与医用功效丰富，充满了丰富的植物营养素。

苹果属落叶乔木类，味道甜中带些酸，口感香甜。我国是生产苹果的大国，华东,四川,云南等地均是生产苹果的大省。苹果的营养价值高，其中的维生素和矿物质都非常的丰富，对辅助治疗有一定的作用，而且时食疗的效果特别好，经常吃苹果对人体有很大的好处。

苹果的营养价值 家庭健康食疗作用：

.苹果是低热量的食物，将100g新鲜水果切片只含50卡路里的热量。然而，它们含有不饱和脂肪或胆固醇。水果含有丰富的膳食纤维，这有助于防止饮食接触有毒物质。

.大量的纤维,果胶和抗氧化物等有效成分，在苹果中都含有，可帮助人体降低体内的胆固醇含量，经常使用苹果，可有效降低心脏病的出现。

.苹果中富含镁元素，食用之后，能令肌肤变得红润具有光泽，而且还非常富有弹性。对有减肥需求的女性，在减肥期间多吃些苹果，还能起到不错的减肥效果。

.苹果含有丰富的抗氧化植物营养素类黄酮和多酚。将100克苹果果实测得的总抗氧化力（ORAC值）为5900 TE。苹果的一些重要的黄酮类化合物是槲皮素，儿茶素和原花青素B2。这些化合物有助于保护自由基对身体的有害影响。

.苹果中含有一定量的有机酸和果酸质等物质，在人吃过苹果一刻钟左右的时间，可以清洁口腔，预防牙龈发炎，防止蛀牙的出现。

.苹果中一些成分比如最为知名的醇类,羰类化合物等都具有比较浓郁的香味，在食用了苹果之后，能有效改善失眠等病症，能帮助人尽快进入甜美的梦想。

苹果果实中含有大量的维生素C和β-胡萝卜素。维生素C是一种强大的天然抗氧化剂，可以帮助身体对抗药物感染和清除人体有害元素。

另外，苹果果实含丰富的复合B族维生素，如核黄素，硫胺素，吡哆醇以及（维生素B-6）。这些维生素有助于作为辅助因子代谢酶，以及在身体内部的各种合成功能。

苹果还携带少量象钾，磷，钙和矿物质。钾是细胞和体液的一个重要组成部分有助于控制心脏速率和血压。

如何挑选苹果？应挑选个大适中,果皮光滑,色泽艳丽,软硬适中,果皮无虫眼,气味芳香的。如果是买红富士，挑有同心圆的苹果，由于日照充分,比较甜; 再看苹果身上是否有条纹,越多的越好。如果是黄元帅苹果，挑皮发黄的麻点越多越好，轻的绵,重的比较脆

苹果放在常温阴凉处可以储存7～10天，如果装入塑料袋放进冰箱里，能够保存更长时间。如果有剩余的苹果，可以做成果酱，再放入冰箱储存。

 每100克苹果所含的营养成分表

苹果的健康食用方法：

.将一个成熟的苹果清洗干净，然后拿来就吃的话，能让乙酰胆碱出现，这种物质可以帮助神经细胞相互传递信息，能让人体的大脑处于积极的活动状态，能保持良好的思维，可在一定程度上起到预防神经衰弱的作用。

.据了解著名法国作家大仲马曾用“吃苹果”的方法治疗过失眠病症。后来人研究发现是苹果中的方向气味对人体起到了镇静神经的作用，可以帮助人快速进入睡眠状态。大仲马吃苹果的方式很简单，就是每天直接吃苹果。

.将苹果和橘子一起放在榨汁机里，然后每天在睡前喝上一小杯，可启动到镇静中枢神经系统的作用。

.女性多吃苹果可以美容瘦身，而且告诉大家一个小秘密，在众多水果中，只有苹果适宜空腹食用，因此，也被称为减肥的最佳水果。

.对患有便秘的小宝宝，可以吃些用开水煮过的苹果，能帮助宝宝顺利排出大便。同时对有轻度腹泻的人，也能起到促进消化系统健康的作用，可治疗轻度腹泻。

苹果家常健康食谱：苹果银耳红果汤

原料：小苹果3个

干银耳适量

山楂几颗

干红枣若干

枸杞数粒

冰糖适量

做法：

1.苹果洗净，去核切小块。山楂洗净去核，准备红枣。

2.干银耳用水泡发，洗净撕成小朵

3.将所有材料放入锅中，加入3－4碗水，大火煮开，转小火煮约20分钟，中途加入冰糖即可。

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