花时间在厨房里可以改善心理健康


没有时间,没有欲望,没有办法……不是每个人都能在家自己做饭。 然而,厨房对身体和心灵都有好处。 伊迪丝考文大学 (ECU) 的研究人员最近的一项研究和 发表在《营养前沿》杂志上 表明这项活动可以改善参与其中的人的身心健康。 而这个,即使你不吃你的准备……解释。

为了开展他们的研究,研究人员能够依靠他们的大学和一个名为 The Good Foundation 的学习烹饪计划之间的合作伙伴关系。 2016 年至 2018 年间,657 名参与者参加了为期七周的计划,学习如何健康烹饪。 三分之二的人超重。 同时,专家 “衡量该计划对参与者烹饪信心和心理健康的影响,以及对烹饪和食物相关行为的总体满意度”描述了这项研究。

结果? 完成计划的志愿者 “在项目结束后,他们的整体健康,心理健康和主观活力立即得到了显着改善。” 这些福利在计划结束后六个月仍然存在。

做饭有利于士气

这种改善可以通过饮食的改变来解释。 根据之前的一项研究,从长远来看,多吃水果和蔬菜会改善心理健康。 然而, “尽管完成计划后他们的饮食没有改变,但参与者的心理健康状况有所改善”解释了这项研究。 “这表明烹饪信心与烹饪满意度和心理健康益处之间存在联系”, Rees 博士在新闻稿中解释说该研究的首席研究员。

(ETX 每日向上)

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