维生素E又叫生育酚，是一种脂溶性维生素，基本功能是保护细胞和细胞内部机构完整，防止某些酶和细胞内部成分遭到破坏。 维生素E 是一种很强的抗氧化剂，阻止不饱和脂肪酸氧化成氢过氧化物，保护细胞免受自由基的危害。除此之外，还可以调节体内某些物质的合成。
维生素E的健康功效
.因为维生素E可以保持红细胞的完整性，所以用于治疗溶血性贫血。
.很多人都用维生素E预防和治疗心脏疾病，动脉硬化，血管疾病。
.维生素E与精子的生成能力有关，是治疗不孕不育的一种方式，但与性激素分泌无关。
.促进呼吸和心脏健康，有利于神经系统和大脑健康
.维生素E还建议用于糖尿病的治疗，以及预防癌症，结肠癌和直肠癌，肺癌，前列腺癌，胰腺癌和胃癌。
.维生素E的其他用途包括;夜痉挛,癫痫,乳房囊肿,腿多动综合症,辐射,增加能量,肌肉力量的提高和身体耐力改进问题。晒伤，哮喘，白内障，阳痿，预防过敏，皮肤疾病，慢性疲劳综合征，消化性溃疡，囊性纤维化这些疾病都可以用补充维生素E治疗预防。
.有些人甚至直接用维生素E到皮肤，以防止它的老化。
如何补充维生素E？
最为理想的方式获得你的每日所需剂量的维生素E是通过吃含有丰富维生素E的食物。维生素E广泛存在下列食品中：花生，葵花籽，菠菜，谷类，西兰花，多种植物油;向日葵，玉米，小麦胚芽，红花，大豆油，杏仁，榛子，果汁和人造奶油。也可以服用维生素E补充剂补充。
服用过量的危险
如果服用极高剂量的维生素E补充剂，身体和大脑增加急剧出血的危险，也可能导致出生缺陷。
如果服用极高剂量的维生素E补充剂，身体和大脑增加急剧出血的危险，也可能导致出生缺陷。
虽然维生素E补充剂大量存在，但还是强烈建议从蔬菜，全谷类，水果均衡的饮食中补充，而不是吃补充剂。
维生素E 每日推荐摄入量
群体 毫克/日
婴幼儿 5
儿童 7
成年男性 15
成年女性 15
怀孕期 15
哺乳期 19
含维生素E最多的十大健康食品 mg/100g
胡麻油 389.90
鹅蛋黄 95.70
豆油 93.08
芝麻油 68.53
菜籽油 60.89
葵花子油 54.6
玉米油 51.94
花生油 42.06
松子仁 32.79
羊肝 29.93
鹅蛋黄 95.70
豆油 93.08
芝麻油 68.53
菜籽油 60.89
葵花子油 54.6
玉米油 51.94
花生油 42.06
松子仁 32.79
羊肝 29.93
