维生素A包括维生素A1与维生素A2.β胡萝卜素常与叶绿素并存，可以分解成维生素A。凡能分解维生素A的类胡萝卜素称为维生素A原，具有极高的营养健康价值。那么 维生素A最多的食物 是什么？
维生素A最多的食物
第一名.鱼肝油
每100g鱼肝油含25526微克的维生素A，是从鲨鱼,鳕鱼等的肝脏中提炼出来的脂肪，黄色带有腥味，常用于防治夜盲,佝偻病等。
第二名羊肝
每100g羊肝含20972微克的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗，一般人群均可食用。含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润；但羊肝含胆固醇高，故高脂血症患者忌食。
第三名牛肝
每100g牛肝 含20220微克的维生素A，牛肝味甘,性平,入肝经。有养血,补肝,明目的作用；铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,牛肝中维生素A的含量远远超过奶,蛋,肉,鱼等食品
第四名鸡肝
每100g牛肝 含10414微克的维生素A，丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。
第五名猪肝
每100g猪肝含4972微克的维生素A，猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁,锌,铜，而且鲜嫩可口，但猪肝食前要去毒。
第六名鸭蛋黄
每100g鸭蛋黄含4972微克的维生素A，营养丰富,含有蛋白质,磷脂,维生素A,维生素B2,维生素B1,维生素D,钙,钾,铁,磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润
第七名黄岩蜜桔
每100g黄岩蜜桔含5140微克的β胡萝卜素。黄岩蜜桔由于汲取状元宝地之灵气而具有独特清香，闻之提神醒脑,沁人心脾；食之唇齿留香,润甜爽口。堪称桔中状元,桔中珍品。
第八名胡萝卜
每100克胡萝卜含4010微克的β胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。
第九名菠菜
每100克胡萝卜含2920微克的β胡萝卜素，有“营养模范生”之称，富含类胡萝卜素,维生素C,维生素K,矿物质（钙质,铁质等）,辅酶Q10等多种营养素。
第十名鸡蛋黄
每100g鸡蛋黄含438微克的维生素A，含有丰富的脂肪，包括中性脂肪,卵磷脂,胆固醇等；也含有丰富的钙,磷,铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质。
