青团

青团是江南地区的传统小吃。 它是绿色的。 用艾草汁混合成糯米粉，再用豆沙馅或莲子包起来。 它不甜不腻，带有淡淡而悠长的青草香气。

制作青团时，可以用麦秆或艾草汁。 也可以用其他绿叶菜汁和糯米粉捣碎，然后用豆沙做馅。 青团作为祭品的功能越来越弱，越来越多的人把它作为春游小吃。

如今，青团子包裹的内馅不再局限于芝麻和豆沙。 上海著名蛋糕品牌“沈大成”也推出了蛋黄肉松馅，“杏花楼”也推出了鸡丝培根绿饺子和榴莲绿饺子。 来苏州不可错过的“神机团”，不仅有豆沙,芝麻等传统风味品种，还有巧克力,梅干菜等众多新鲜品种。 价格也非常实惠！ 青团是苏州春节后的第一波新时令美食。 大多数商店必须等到三月到四月。

苏式面

苏式面汤是最精致的面汤。 汤应清清无油，食后鲜干。 做面汤被称为“挂汤”，相当于在酒店烧高汤。 所有的面馆，无论大小，都将汤的配方视为家中之宝，并保密。 常见的做法是用蹄鳔爆破剩下的鳗鱼骨头，还有各种自制秘方调味料，用文火慢煮。 用炖肉和熟猪油的原汁。 不过，每种面汤的味道都不一样，配方不明。 正宗的苏式面汤，透明如琥珀，没有任何杂质。 它闻起来很香，咸度适中。

打顶是指带有面条的菜肴。 品种丰富，几乎是苏帮菜的菜谱； 如朱红兴的炖蹄子,五芳斋的五香排骨,松鹤楼的红烧鸭,黄天苑的炸鳗鱼，还有常见的炖肉,炒肉,排骨,虾,炒香菇,辣酱等等。

肉月饼

鲜肉月饼是江浙沪汉族特色小吃。 一种苏式月饼，是中秋节的食物。 月饼配绿茶吃，一种可以解油腻,助消化，一种可以慢慢咀嚼吞咽，增加口感，提神醒脑。

苏州最有名的鲜肉月饼属于长发西饼的鲜肉月饼。 鲜肉月饼一年365天每天都有卖，中秋节不用去尝尝。 你可以在工作日购买。 在临惇路的长发饼店门前，经常可以看到排队买月饼的人，其中有不少当地的老房子，后面跟着被名字吸引的游客。 中秋节前后，顾客络绎不绝。 路边排起了长长的队伍，形成鲜明的景观，人间烟火浓郁。

除了原汁原味的猪肉馅月饼外，近年来还“诞生”了牛肉,龙虾馅的月饼，一次次满足食客的味蕾。

桂花米酒

桂花米酒是一种美味的汉族传统小吃。 加入适量玉米淀粉水化； 将糯米粉慢慢加水，搅拌均匀。 需要稍微晾干； 拿起湿糯米粉，搓成长条，放在干净的案板上； 锅里烧开一些水，待水烧开后加入米酒； 米酒煮开后，用筷子夹入糯米条； 加入糯米条，让它们完全煮沸； 然后倒入适量的桂花糖； 完全打开后，加入水淀粉，边加边搅拌均匀； 煮熟后，加入一些枸杞装饰。

江南春和东吴是两个以生产桂花米酒而闻名的老酒厂。 苏州人习惯在冬至前后在家购买桂花米酒。 原来，桂花冬酒只在冬至期间酿制。 现在他们可以全年品尝。 苏州桥也是制作桂花米酒的商店。 小声提醒：想喝米酒，可以自己去寻宝。

苏式蛋糕面团

苏式糕点集团以江苏省苏州地区为代表。 馅料多以坚果和猪油为原料，以桂花和玫瑰花香调入味，味重而甜。 代表品种有苏式月饼和猪油年糕。 苏式糕点在中国传统糕点发展史上占有重要地位，是中国传统糕点的主要风格之一。 据有关史料记载，苏式糕点萌芽于春秋时期，起源于隋唐，形成于两宋，发展于明清，并在春秋时期继承,发扬,创新。现代。

苏州有名的苏式糕点是皇天园和明月楼。 皇天元糕店的玫瑰猪油年糕,薄荷猪油年糕,南瓜糕，软糯香甜，味道鲜美。 明月楼的炸肉饺子是苏州夏季限定的糕点。 馅料用肉末,虾仁,竹笋等馅料包裹。 它们非常美味，值得一试。

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