百合是我们经常看到的花卉，也是可以食用和药用的花卉之一，百合花象征百年好合，寓意美好，而且 百合的营养价值 丰富 ，药用价值极高，尤其是对于饱受失眠困扰的人群来讲，百合有很好的安神宁心的作用，而且百合含有的营养成分对身体也是有很大益处的。
百合的营养价值 和健康药效：
.百合能够安定心神，缓解失眠多梦的症状。随着社会的压力越来越大，女性的社会地位越来越高，对于女性朋友来说这也是一种挑战。很多女性朋友出现失眠多梦，或悲或喜的情绪，甚至出现神经衰弱等症状。百合能够侵入心经，清除心经的火气，缓解神经衰弱失眠的症状，让女性睡眠充足，精力更加充沛，迎接新的挑战。
。百合能够美容养颜。百合中含有丰富的维生素和粘液质，对于皮肤细胞的修复和新陈代谢有很好的促进作用，女性朋友经常食用百合，能够起到美容养颜的功效。
.百合能够滋润心肺。百合性微寒，有滋润清热的作用，能够滋润心肺，祛火气，止咳嗽，中医会经常用百合做药，效果显著。
.百合能够预防癌症。百合中含有丰富的生物碱，生物碱能够提升血细胞含量，抑制癌细胞生长，提高机体的代谢能力，提高免疫力，抑制癌细胞活性，对于多种癌症都有很好的预防作用，多食用百合能够防止癌症的侵袭。
百合所含营养价值成分表
| 营养价值（每100g中含） | 营养含量 |
| 水分 | 26.2克 |
| 蛋白质 | 21.29克 |
| 脂肪 | 12.43克 |
| 还原糖 | 11.47克 |
| 钙 | 2.1毫克 |
| 磷 | 1.5毫克 |
| 钾 | 0.25毫克 |
| 维生素B | 1.443毫克 |
| 维生素C | 21.2毫克 |
| 蛋白质 | 21.29克 |
百合的选购与储存
百合的挑选要选柔软,色泽洁白,肉质肥厚,叶瓣均匀的百合，闻起来有淡淡的味道，尝起来有点苦。注意不要挑选过白的干百合，有可能是用硫磺漂白过的，用在药用上会有副作用。
百合的保存可以直接拿保鲜袋放到冰箱里，也可以洗干净后泡在净水里放到冰箱的冷藏室，如此可以保鲜一个礼拜
百合的营养价值 健康医疗作用
百合的健康食用方法
.百合薏米粥。百合能够养颜美容，薏米能够消除水肿，而且经过熬制，百合中的有益成分融入到粥里，更容易被人体吸收。
.百合菖蒲汤。百合和菖蒲混合在一起熬煮，可以根据自己的喜好添加红枣等其他材料，坚持每日服用，长期坚持能够安神养脑，改善神经衰弱的症状，调理睡眠。
.种植百合，百合花的香气有安神的作用，经常闻闻百合花的香味能够舒缓神经疲劳，调节睡眠状态，让失眠多梦的人拥有质量高的睡眠。
.干百合泡水。干百合可以同玫瑰枸杞大枣一起泡水饮用。既能够养颜美容也能够安神养脑，有稳定情绪祛火宁心的功效。
健康家常菜谱：银杏百合炒芦笋
材料
主料：银杏，辅料：百合，鲜芦笋，胡萝卜，调料：盐，鸡精，白糖，水淀粉
做法
1.将芦笋切成段，胡萝卜切成片，坐锅点火倒入水，水开后依次放入芦笋,银杏,胡萝卜焯熟，捞出备用；
2,坐锅点火倒入油，放入百合,芦笋,银杏,胡萝卜大火翻炒，加入盐,鸡精,白糖调味，倒少许清水，水淀粉勾芡出锅即可。
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