橘子的营养价值 与家庭健康食疗作用

橘子,又写作桔子,外表鲜艳,味道香甜,盛产于我国的南方,果肉汁多,肉厚,有多个种类,不同种类的橘子外观不同,口味也有所差异。橘子是人们非常喜欢的水果之一。橘子生长环境喜潮湿温热的气候,因此,北方不适合种植。 橘子的营养价值 很丰富,性温和,对润肺有很好的作用,经常吃橘子能开胃健脾,而且还能起到安神,治疗失眠的功效。橘子皮是很好的中药材。
橘子的营养价值 和家庭健康食疗功效:
.柑橘类水果,长期以来一直重视对他们的健康营养和抗氧化性能。据科学既定的事实柑橘类水果,尤其是橘子,凭借自己丰富的维生素,抗氧化剂和矿物质,有许多行之有效的健康效益。现在已经开始认识到,如植物化学抗氧化剂,可溶性和不溶性膳食纤维有助于降低疾病风险如癌症,慢性疾病,关节炎,肥胖和冠状动脉心脏疾病。
.橘子的营养成分丰富且多样化。这种天然水果含低热量,不含饱和脂肪与胆固醇,含有丰富的膳食纤维,果胶。果胶,作为本体泻药,有助于减少有毒物质与结肠中致癌物质,以保护结肠的粘膜。果胶还可以通过结合胆汁酸在结肠降低血液中的胆固醇水平。
.橘子气味芳香,单是闻橘子的气味,就能起到醒脑开窍的作用,能消除人的紧张情绪,帮助快速进入睡梦中。
. 橙色水果中含有多种植物化学物质包括橙皮素,柚皮苷,柚皮素和在柑橘类水果中的类黄酮。柚皮素是对人体有利健康的抗氧化剂,自由基清除剂,抗炎和免疫系统调节剂。独特的橘子苷被人体食用之后,能起到降低血压,扩张冠状动脉的功效,经常吃橘子对于预防冠心病等心脑血管疾病有不错的效果。
.新鲜的橘子汁中很有一种被称作“诺米林”的物质这种物质具有非常强的抗癌功效,能让进入人体的致癌物质得到分解,能组织癌细胞生长,实现抗癌,防癌的作用。
.橘子皮内侧的膳食纤维和大量的果胶,被人体食用之后,能起到帮助体内宿便排出,促进排便。
.橘子对支气管炎,哮喘,消化系统疾病等,都具有不错的防治效果。
.橘子,含有丰富的维生素C;维生素C是一种强大的天然抗氧化剂,帮助机体对抗感染药物与炎症,并从血液中清除有害自由基。
.桔子还含有丰富的维生素A,和其他类黄酮抗氧化剂如α-和β-胡萝卜素,β-隐黄素,谷实夜蛾,叶黄素和叶黄素。这些化合物是已知的具有抗氧化性能;维生素A,可以保持健康的皮肤与视力,所含的 丰富的黄酮类物质有助于预防肺癌和口腔癌。
.橘子还含丰富的复合B族维生素,如硫胺素,吡哆醇,叶酸。这些维生素是身体需要的营养元素。
每100g橘子所含的营养价值表
基本元素 | 营养价值 | |
水分 | 88.2克 | |
蛋白质 | 0.8克 | |
脂肪 | 0.4克 | |
碳水化合物 | 8.9克 | |
粗纤维 | 1.4克 | |
热量 | 176千焦 | |
维生素 | ||
维生素C | 19毫克 | |
维生素E | 0.45毫克 | |
矿产 | ||
钙 | 19毫克 | |
磷 | 18毫克 | |
锌 | 0.1毫克 | |
锰 | 0.05毫克 | |
镁 | 16毫克 | |
钾 | 177毫克 | |
铜 | 0.08毫克 | |
钠 | 1.3毫克 | |
铁 | 0.2毫克 | |
植物营养素 | ||
尼克酸 | 0.2毫克 | |
核黄素 | 0.04毫克 | |
硫胺素 | 0.05毫克 | |
视黄醇当量
胡萝卜素 |
2775克
16605克 |

橘子的选购与储存
挑选橘子要看大小与色彩,以中等大小为最佳,过大的皮厚,不够甜,小的又可能不够好,口感较差。多数橘子的外皮是从绿色,慢慢过渡到黄色,橙黄或橙红色,橘子越红,通常熟得越好,味道越甜。另外,贡柑在成熟前采摘,果皮是青绿色的,但味道也不酸,但是红色的会更甜。还要看橘子蒂上的叶子是否新鲜;再看橘子表皮是否光滑与够弹性,这才是好的橘子。
新鲜的橘子要保持水分,那么可以放在沙中或米中糠皮中;还可以用水与小苏打按比例100:1做成溶液,把橘子放到溶液里搓洗,再放到通风的地方晒干,再用保鲜袋包紧储存;如果要保存橘子6个月,可以把捣好的蒜泥倒进锅里,加水熬大蒜汁晾凉以后,把橘子放在里面泡上几分钟,然后风干即可;如果有很多橘字一箱一箱的,可以用树枝铺在纸箱底部,然后再放橘子,放后在上面盖上松枝,然后就一层橘子一层松枝,可以使果皮光洁,不出现干皱的现象,可以保鲜6个月;更通常省力的方法就是拿保鲜袋直接放到冰箱储存
橘子的健康食用方法
.橘子因为独特的芳香气味具有安神,镇静的作用,所以很多人都将橘子放在床头,人闻到橘子的气味,清新的气味会让人的神经系统得到兴奋,会觉得神清气爽,能提高睡眠质量,能治疗失眠。
.如果晒干后和茶叶放在一起用开水冲之后,喝下去的话,不仅能提神,而且还能安神,改善神经衰弱。
.在熬大米粥粥的时候,在快熟的时候,放上一些切好的小橘子皮,然后一起熬熟。橘皮粥不仅味道非常可口,而且还能起到开胃,提神,辅助治疗失眠的神奇作用。
家常健康食谱:橘子汤
原料:橘子,西瓜
做法:
1.把橘子剥成一瓣瓣,按口味配冰糖,最好去掉橘络和橘子的籽。
2.倒水入锅,水量稍稍没过橘子,煮个十几分钟 。
3.放入西瓜即可,一碗用西瓜点缀的冰凉的冰糖橘子汤水就可以食用咯。
阅读OK好爸爸推荐的更丰富的天然家庭健康食材内容