在烘焙中，榛子是放纵的代名词，但它们也可以在沙拉中烤着吃，或者直接食用，以充分利用它们的所有好处。 因此，如果您的花园或附近的森林里有一棵榛树，现在是时候采摘果实了。 关键是要让他们好好享受几个月。

什么时候采摘榛子？

在树上，榛子被称为总苞的柔软绿色花冠包裹着。 是她宣布果实何时成熟。 当后者变干并呈现棕色时，表明榛子可以采摘了。 根据品种的不同，它们在 8 月至 11 月之间达到成熟。

品种日历：

• 8 月至 9 月：Ennis、Aveline、Purpurea、Trebizond 帝国……
• 9 月至 10 月：韦伯奖玉米棒、肥沃德库塔尔……
• 10 月至 11 月：Bollwiller 的奇迹，Segorbe…

榛子的好处

由于它提供的许多好处，榛子是所谓的超级食物的一部分。 它富含纤维、锰、铜、维生素 E、B1 和 B6、铁，还有镁、磷和锌。 它的高脂质和蛋白质含量也使其成为素食中的宝贵食物。

如何储存榛子？

关于储存榛子，首先要知道的是，当它们没有去壳时，它们的保质期要长得多。 所以小心不要滥用胡桃夹子，因为这样果实会更脆弱。 您可以将它们放在密封容器中约 3 周。

另一方面，在它们的外壳中，保护可以持续几个月。 为此，必须满足几个条件：

• 去除可能腐烂水果的总苞的榛子。
• 将榛子存放在篮子或篮子中。 空气必须能够很好地循环。
• 将它们放在远离啮齿动物的凉爽干燥的房间中。
• 不时搅拌水果以获得更好的通风。

您现在知道了尽可能长时间享用榛子的所有技巧。 是时候去收集它们了！