最美丽的圣诞原木,为您的除夕增光添彩

著名的圣诞原木是您在年终庆祝活动中无法逃避的烹饪传统。 这里精选了糕点师和其他著名厨师的最精美作品……您一定会喜欢的!

西里尔·利尼亚克 (Cyril Lignac) 的日志

口味: 今年,在 Cyril Lignac,我们发现一根黑森林圣诞原木将这种著名的樱桃甜点扭曲成美味的原木……
在这里,巧克力饼干,轻樱桃奶油,莫雷罗樱桃果盘,巧克力慕斯和香草牛奶奶油巧妙地融合在一起。 全部都配上巧克力屑。

价格: 6 至 8 人 45 欧元。

它在哪里找到? 在 Cyril Lignac 商店及其网站上, 就在这儿.

诺林斯基日志

口味: 今年冬天,诺林斯基酒店的圣诞原木以一棵雄伟的枞树的形状挂在它的木头上! 在它繁星点点的白色外套下,我们发现了软糖果仁糖,杏仁饼干和新鲜的芒果蜜饯,配以奶油香茅罗勒……令人耳目一新的味道完美,完美地以清淡的味道结束这顿饭。

价格: 6 至 8 人 95 欧元。

它在哪里找到? 圣诞日志可通过以下方式订购:booking@nolinski.com 或 01 42 86 10 10。

威尔士亲王圣诞日志

口味: 如果乍一看可能会认为这些是木炭托盘,那么德加勒王子酒店的原木实际上完全是另外一回事。 特里斯坦·罗赛洛 (Tristan Rousselot) 签名的 Tison 原木模仿了糕点师在圣诞节早上会发现的烧焦原木,在能够打开礼物之前不耐烦地跺着脚。 它也是由植物炭和黑糖泡沫制成的。 美味的奶油焦糖,松软的杉木蜂蜜饼干和香脆的膨化米饭完成了这道非凡的菜肴。

价格: 75 欧元 对于 6 8 人。

它在哪里找到? 直接在酒店订购,电话:01 53 23 77 77。

雅典娜广场的日志

口味: 这个宏伟的圣诞日志是由世界糕点冠军安吉洛穆萨和糕点厨师亚历山大杜福创作的。 被称为“树下”,它由一棵黑巧克力树组成—— 来自委内瑞拉 – 在它的脚下,我们发现了杏仁糖中的小熊以及实际上代表蛋糕的 6 个部分的 6 个礼物。 每个部分都展现出美味的味道:一层薄薄的牛奶巧克力,里面有松脆的杏仁姜饼,上面是姜饼饼干,装饰着一层果酱和带有圣诞气息的奶油。 全部包裹在姜饼味慕斯中……

价格: 6 人 90 欧元。

它在哪里找到? 12 月 23 日在雅典娜广场。 预订电话 01 53 67 65 97 或发送电子邮件至 noel.HPA@dorchestercollection.com。

莫利托酒店的日志

口味: Hôtel Molitor 推出了圣诞原木,我们认为这是一件真正的艺术品。 这款甜点是柏林艺术家 KEF 和糕点副主厨 Benoît Gressent 合作的成果,他们制作了一项非凡的工艺作品。 两人选择突出橘子和零陵香白巧克力的组合,它们完美搭配。

价格: 7 至 8 人 75 欧元。

它在哪里找到? 仅在 Molitor 酒店预订,12 月 24 日提款。

塞德里克·格罗莱特的日志

口味: 在年终庆祝活动中,Cédric Grolet 提供的不仅仅是一根,而是三根圣诞原木,一切尽在掌握之中。 这位明星糕点师结合了几种通风的准备工作,然后我们发现了香草 entremets,XXL Saint-Honoré,最后是我们最喜欢的棕色黑醋栗原木。 这个是用栗子做的,搭配黑醋栗酱和带有蕾丝气息的烤栗子慕斯……贪吃的小宝石。

价格: 栗色黑醋栗原木,6 至 8 人 80 欧元。

它在哪里找到? 一经请求 就在这儿.

Yann Couvreur 的圣诞日志

口味: 在他崇高的 Isatis yule 原木上,Yann Couvreur 突出了一只狐狸,他的图腾动物。 小时候,糕点师几乎每天都会遇到一个,潜伏在森林边缘。 因此,它为这个由山核桃饼干,香草焦糖心和简单精致的枫糖浆组成的主菜带来了一丝魔力。

价格: 6 人 90 欧元。

它在哪里找到? 在 Yann Couvreur 百叶窗中。

丽兹日志

口味: 今年,François Perret 想象的圣诞原木展现出非常美味的味道。 通过“Le Mont Ritz”,糕点师向 César Ritz 的瑞士血统致敬。 在白雪皑皑的山脉下,我们发现了栗子奶油,轻盈慕斯和碎栗子的微妙结合,最后以碎屑和芝士蛋糕结束。 凭借这一珍贵的创作,世界上最好的餐厅糕点厨师将为最伟大的美食家带来欢乐。

价格: 6 至 8 人 110 欧元。

它在哪里找到? 圣诞日志可提前 48 小时在 Ritz Paris Concept Store 预订,电话:01 43 16 32 74。

Hotel de Crillon 的日志

口味: 曾几何时……一根迷人的原木,呈黑色森林的形状,巧妙地放置在佩罗的故事中。 为了做到这一点,马蒂厄·卡林 (Matthieu Carlin) 的灵感来自假期的魔力和他童年的故事。 这个精湛的创作包含马斯卡彭慕斯和 100% 回归巧克力奶油。 一道美味的菜肴,令人难忘……

价格: 6 至 8 人 80 欧元。

它在哪里找到? 我们在酒店订购,电话 01 44 71 15 00。

雨果与维克多的日志

口味: 这款 Hugo & Victor 尤尔原木在其榛子 dacquoise 和 Kawa 香料的衬托下,点缀着具有相同香料的慕斯,来自皮埃蒙特的榛子果仁糖,最后是来自科西嘉岛的带有克莱门汀皮的生奶油。 欢迎异国情调,这将迅速温暖我们的味蕾!

价格: 6 人 59 欧元。

它在哪里找到? 在雨果和维克多,40 Boulevard Raspail, 75007 Paris。

皮埃尔·赫尔梅的日志

口味: 今年,大师 Pierre Hermé 的招牌圣诞原木令我们眼花缭乱,黑醋栗和天竺葵胡椒碎的香气与黑醋栗蜜饯的柔滑感相联系,并带有淡淡的红醋栗和柠檬汁。 一切都在装饰着流星的华丽巧克力外壳下……真正的美食块!

价格: 10 至 12 人 120 欧元。

它在哪里找到? 在 Pierre Hermé 精品店或通过品牌网站订购 就在这儿. 标志性的黑醋栗花原木于 12 月 19 日至 25 日提供。

Eclair de Genie 日志

口味: 在年终庆祝活动中,Christophe Adam 将他的旗舰糕点变成了独特的圣诞原木,采用圣诞色彩。 节目中:白巧克力和开心果甘纳许,软糖覆盆子心和节日巧克力装饰。 毫无疑问,Berlingot 的巨型 éclair 会让人们开心!

价格: 6 至 8 人 49 欧元。

它在哪里找到? 在 L’Éclair de Génie 门店或预购中 就在这儿.

勃艮第原木

口味: 糕点师 Pascal Hainigue 用这个 trompe-l’oeil 圣诞原木向蜜蜂的伟大工作致敬。 这款原创作品的形状像一个蜂巢,配有柑桔蜂蜜慕斯,柔软的柠檬和柑桔饼干,焦糖奶油和榛子脆饼。 从逻辑上讲,每个细胞都覆盖着荞麦蜂蜜,以增加风味。

价格: 8 人 100 欧元。 一罐 Hédène 蜂蜜随原木一起提供。

它在哪里找到? 在 01 42 60 34 12 或通过电子邮件订购:
联系@leburgundy.com。


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