以营养健康为目标，平时的饮食就要做到科学与平衡，也就是平衡膳食，如此人体才能获得全面,充足,合理的营养素，维持健康，预防疾病。《中国居民膳食指南》结合中国居民的饮食习惯，提出了具有中国特色的膳食指南，具有优化饮食结构,减少疾病,推动全民健康的作用，概况起来有 平衡膳食的十大原则 。
平衡膳食的十大原则
平衡膳食的十大原则
一.食物要多样化，谷类为主，粗细搭配
健康饮食的多样化应包括五大类。谷薯类：包括米,面,杂粮,马铃薯,红薯；动物性食物：包括肉,禽,鱼,蛋,奶；豆类食品：包括大豆,豆腐,豆浆,干豆；蔬菜水果：包括叶菜,茄果,水果；纯热能食物，包括动植物油,食用糖,酒类,淀粉。
二. 多吃水果蔬菜与薯类
蔬菜水果含有丰富的维生素,矿物质与膳食纤维，薯类食品还含有淀粉，对健康大有利益。
三.每日喝足够的水
饮水不足会影响危害人体的健康，一日三餐所喝的水不足以满足人体需求，还需补充约2L的水。
四.每天吃奶类豆类食品
豆类含大量的蛋白质,不饱和脂肪酸,钙,镁,维生素E，奶类含优质蛋白质,钙,矿物质与维生素，对健康有很大促进作用。
五.常吃适量的鱼,肉,蛋，少吃肥肉,荤油
鱼,肉,蛋这些动物性食物可以为人体提供较多的优质蛋白质,脂溶性维生素与矿物质，是均衡营养不可或缺的。肥肉与荤油是高能量高脂肪食物，食用过多易得肥胖和慢性病。
六.饮食宜清淡少盐少油
烹调食用油过多食盐过量是造成“三高”疾病的重要诱因之一，清淡饮食有利于健康，不要进食过多的动物性食物与油炸食品。
七.三餐合理分配
一日三餐需合理分配，遵循“早餐有营养，午餐要适量，晚餐要吃好”的原则。
八.饮食与劳动要平衡
人的体重是由进食量与劳动两个因素决定的，劳动又分体力劳动与脑力劳动。食物为人体提供能量，劳动则消耗能量。如果进食过多而劳动量小，多余的能量就会以脂肪形式堆积在人体内，引起肥胖症状；如果进食不足，劳动量过大，就会因能量不足引起消瘦。
九.吃不变质食品
选购食物要选新鲜,无杂质,不变色符合卫生标准的，进食的时候要注意卫生条件状况。
十.饮酒要适量
适量的喝酒可以促进血液循环，祛除体内的湿气。但过量饮酒伤害肝脏，危害健康。
