如何在您的食堂获得每日素食选择?

2018 年通过的 Egalim 法律强制要求在学校食堂推出每周素食菜单。 问题:并非所有社区都适用它,很少有人通过提供每日素食选择来超越法律。 然而,这将有它的受众:根据 Diplomeo 的一项调查,11% 的 16 至 25 岁的年轻人确实会将肉类排除在他们的饮食之外。 就他们而言,非学校集体餐厅在绿化他们的盘子方面没有义务。 我们可以要求他们选择素食吗? 而在他的学校食堂里,我们可以要求每天不吃肉不吃鱼不吃贝类的选择吗? 答案是肯定的,我们将解释如何做到这一点。

根据 FranceAgriMer 2020 年的调查,在法国,2.2% 的人口会从饮食中排除肉类。 通常出于生态和健康原因和/或保护动物福利的决定。 对于这成千上万的素食者,纯素食者或弹性素食者来说,离家吃饭有时会很复杂,尤其是在学校或公司食堂吃午饭时。 素食选择不一定是强制性的,而且通常很少见。 我们可以作为公民来修改我们食堂的菜单吗? 如何要求建立素食选择(不吃肉,鱼或贝类)? 网站 素食主义者法国素食协会列出了一些有用的技巧来帮助你完成这个过程。

首先,您需要了解自己的权利。

学校,大学,公司:每个食堂没有相同的义务。 因此,在采取行动之前,有必要熟悉法律,以根据您的个人情况了解您的权利。

学校食堂

作为 2018 年 10 月通过的农业和食品法的一部分,所有学校食堂——从幼儿园到高中——现在有义务每周至少提供一份素食菜单。 这些可以由动物蛋白(奶酪,鸡蛋)或植物蛋白(豆类,谷物)组成。 因此,这项义务不是每天都有,这意味着如果您希望每天在食堂获得素食菜单,您将必须根据具体情况进行协商。

2021 年 7 月通过的新“气候与复原力”法的生效应该很快改变这种情况。 这确实建议自愿社区(城市,部门,地区)设立每日素食选项,作为从 2021 年 8 月 22 日开始为期两年的实验的一部分。然后将向议会提交评估并公开。 此外,法律规定从 2023 年起在大学餐厅引入这种每日素食选择。

非学校食堂

目前,没有法律规定非学校食堂必须为客人提供每日或每周的素食选择。 但在这里,气候法再次带来了它的新奇之处。 新文本规定,从 2023 年起,为国家,机构和上市公司的所有集体餐饮管理人员提供每日素食菜单。 “因为他们通常提供多种菜单选择”。

对于私营公司的餐厅,没有计划采取强制措施,因此有必要根据具体情况进行谈判,以建立无肉选择。

向有关食堂发出法律提醒

如果您是不遵守上述义务的学校食堂的用户,您可以使用多种选择。

您可以通过发出法律提醒来提醒您的食堂其义务。 为此,首先确定谁负责实施法律:对于小学来说,是市政府,对于大学来说,是部门委员会,对于高中来说,是地区委员会,对于高等教育来说,是州 (CROUS) . 然后,您可以查阅社区的站点以查找要向其发送邮件的联系人。 不要犹豫,坚持通过电子邮件或电话获得答复。

的网站 素食主义者 为您提供可立即发送的邮件,可在此处下载,以获得素食选项。 你可以给你的对话者一个月的时间来遵守法律,表明该网站。

如果不想暴露自己,可以要求家长协会发出提醒。 否则,也可以联系团队 素食主义者 这样她就可以自己完成这个过程。

如果对法律的提醒还不够,并且您的学校食堂没有引入无肉选项,您可以向团队报告。 素食主义者 通过联系表格了解 AVF。

在非强制性时要求素食选择

如果引入素食或纯素食选项的义务不适用于您的食堂,请不要惊慌! 仍然可以采取行动试图获得满足。 的网站 素食主义者 建议您向您经常光顾的食堂的负责服务部门发送信函或电子邮件。 AVF 提供了一封示范信“写信给你的食堂,以获得素食或纯素食选项”来给你一个例子。

然而,Végécantines 团队表示,实现其目标的最有效方法是创建一个用户集体。 为此,您可以通过联系表格直接与 Végécantines 联系,以了解要遵循的程序。

通过采取行动,您可以在您的层面上执行您的权利或发展它们,以实现共同利益。 Végécantines 网站回忆说,在所有公共集体餐饮中引入每日素食选项,每年可节省多达 135 万吨二氧化碳当量。


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