冠状病毒的流行是否会导致传统肉类出现危机？ 根据美国的说法，似乎是这样。 自从开始坐月子以来，蔬菜牛排一直是美国人的最爱。

无肉牛排和其他素食汉堡：这是美国的新烹饪趋势。 几周以来，它们在美国的销量确实呈爆炸式增长，与 2019 年相比增长了 265%。就其本身而言，传统肉类“仅”增长了 39%。 显示改变饮食习惯的愿望的数字。

但这种趋势并不新鲜。 每年，专门生产植物肉类替代品的公司 Beyond Meat 的营业额都会大幅增加。 去年，销售额猛增，达到 2.98 亿美元，而 2018 年仅为 8800 万美元。

此外，对危机期间传统肉类短缺的担忧导致价格大幅上涨。 因此，消费者不得不寻找替代品：植物性牛排和其他肉类替代品就是这种情况。

改变消费习惯的一大步。