圣诞原木:在老佛爷百货公司找到的最美丽的作品

无论他们更喜欢咸味还是甜食,巴黎都是美食家的天堂。 光之城到处都是糖果大师进化的地方,这是事实,您在世界其他任何地方都找不到这样的乐趣! 为了陶醉于甜蜜之中,巴黎圣地汇集了糕点界的大腕:巴黎奥斯曼老佛爷百货公司的美食店。

皮埃尔·赫尔梅

四代阿尔萨斯糕点师的继承人, 皮埃尔·赫尔梅 扰乱了最伟大的美食家的味蕾。 如果 糕点的毕加索 凭借其马卡龙(每个季节都以更原始的口味下降)取得了成功 2016年世界最佳糕点师 还提供精美口味的法朗多糖果: 伊斯法罕Infinitely Vanilla, 2000 Leaves, Sweet Pleasure… 想要欣赏这位世界知名厨师的创意,请前往 Gourmet 商店的一楼。

今年,Pierre Hermé 将我们带入了一个迷人的世界,2021 年的圣诞系列以 《无限的白日梦》. 装饰着插画家精致的蔓藤花纹 萨菲亚·瓦雷斯,“克洛伊”原木是对感官和梦想的颂歌。 一种奶油细腻的甜点,由微妙的焦糖布丁和覆盆子茶组成,增强了水果的香气,缓和了马达加斯加 Manjari 巧克力的热情。

格式:6人,71欧元。 2021 年 12 月 17 日起在网上和实体店有售(2021 年 11 月 29 日起,bûchette 仅在实体店有售)。

菲利普·孔蒂奇尼

新安装在 Gourmet,我们在柜台找到 菲利普·孔蒂奇尼 他所有的标志性作品:旅行蛋糕,cannelés,maxi millefeuille,巧克力泡芙,更不用说他令人难以置信的 巴黎布雷斯特 中间包裹着一颗流动的果仁糖心……这位糕点师被同行视为法国美食的主要人物之一,他将他的创作献给 坦率的味道 并在一个完美体现他烹饪个性的品牌下工作出色:“Philippe Conticini, Gateaux & Pains d’emotions”。

因重新诠释法式糕点而享誉全球的厨师 Philippe Conticini 今年冬天从莱茵河对岸汲取灵感。 独家甜点 黑森林Maison Philippe Conticini 用软巧克力饼干重温了这个伟大的经典, 蜜饯樱桃 ,搅打过的香草甘纳许和黑巧克力慕斯,周围环绕着松脆的巧克力外壳。

格式:6 人,48 欧元。 自 2021 年 12 月 13 日起可在网上和实体店购买。

扬恩屋顶

几年来一直是糕点界的后起之秀, 扬恩屋顶自 2018 年以来一直出现在 Gourmet 商店的入口处。除了 Praline Wonders,来自伊朗的开心果馅饼,Paris-Brest 和巧克力泡芙,您还可以发现它的标志性作品: 团圆蓝香草果馅饼 . 糕点师还提供经典糕点,如羊角面包,巧克力巧克力蛋糕,kouglofs,bressanes 和其他香草巧克力薄饼。

在圣诞节,Yann Couvreur 通过与 棕色的 椰子 . 在一件优雅完美的外套下,点缀着糕点师的图腾动物——原木” 椰子栗 包含椰子饼干,搅打过的甘纳许,碎栗子和精致的椰子栗子慕斯。 他高尚品味的艺术的新例证!

格式:6 人,39 欧元。 仅在 2021 年 12 月起在商店有售。

让-保罗·赫文

在很小的时候就和乔尔·罗布雄一起赢得了他的马刺队,让-保罗·赫文继续前进,赢得不少于八项基准糕点巧克力比赛。 像他所有的艺术一样,让-保罗·赫文的糕点基本上致力于 巧克力 尽管菜单上有杏仁饼和一些蛋糕和水果馅饼。 它的产品以三个鲜明的系列呈现:“右岸,重温经典”系列,“左岸,原创”和旅行蛋糕系列,具有非常国际化的精神。

圣诞节,巧克力大师带来了 汽车鱼雷! 在他的主题“唱明天”的愉快美食之旅的路上 圣诞系列 2021,一如既往地结合了幽默,创意和巧克力! 无麸质, “鱼雷”日志由无面粉饼干,杏仁和栗子饼干,香草,胡椒和焦糖焦糖焦糖布丁和来自秘鲁的特级黑巧克力慕斯组成,这是一种浓郁的巧克力,精致而优质。

大小:6人,47欧元。 2021 年 12 月 7 日起在网上和商店发售。限量 20 件。

克里斯托弗·亚当

Christophe Adam 是甜食的狂热粉丝,于 2012 年推出 天才的闪光 一个完全致力于 闪电,他的标志性创作,他以与众不同的方式升华。 无可争议的糕点图标提供各种口味,即使是最原始的! 芒果-热情,草莓-开心果,柚子柠檬-椰子棉花糖,覆盆子-荔枝……他在他的巴黎实验室里以精湛的技巧和优雅的方式雕刻出甜点,为您提供独特的体验,色香味俱全。

日志”圣诞老人“ 从天才的闪光用柔软的枫糖浆饼干,开心果果仁糖蕾丝薄饼和 66% 黑巧克力慕斯环绕圣诞老人。 锦上添花,白巧克力以其柔软的涂层完成了整个过程……

格式:5/6 人,59 欧元。 自 2021 年 12 月起可在网上和店内购买。


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