哈密瓜又叫甜瓜，是葫芦科大家族的一员， 哈密瓜的营养价值 丰富，含奇妙的美味和独特的麝香味，一些流行的健康食品营养水果和蔬菜如南瓜，黄瓜，丝瓜也属于这个系列。
哈密瓜的起源有争论，印度，古波斯或非洲，它们最好的成长地方是具有良好的灌溉设施排水沙质土壤，并要求蜜蜂授粉。甜瓜，就像芒果，西瓜…等，实际上是属于夏季水果，从四月到八月是丰收期。
世界各地流行几个主要品种的哈密瓜;在西方国家主要两种常见的品种。欧洲香瓜，得名于意大利罗马教皇的村庄，拥有浅绿色的皮肤，与北美哈密瓜完全不同，加利亚甜瓜和夏朗德都属于这一类。北美香瓜，在美国和加拿大的一些地区流行的，由于其网状的果皮覆盖得名。
蜜瓜肉甘甜，青绿多汁。一般瓜有圆形或椭圆形，4.5-6.5英寸直径，重量450 – 850克。成熟的果实从橙黄色至鲑肉色的范围，柔软多汁质地甜，散发麝香香气。
哈密瓜的营养价值 与健康食疗功效：
.甜瓜含很低的热量（100克水果含34卡路里）和脂肪。尽管如此，水果中含有丰富的多种促进健康的从聚酚类植物中提取的化合物以及对健康有益的维生素和矿物质
.含丰富的维生素A，100克含3382 IU大约世界健康组织推荐的每日摄取量的112％，是南瓜类水果含量最高的。维生素A是一种强大的抗氧化剂，对视力健康至关重要。它也可以维持健康粘膜和皮肤，还可以帮助肺和预防口腔癌。
.哈密瓜还含有丰富的抗氧化黄酮类化合物，如β-胡萝卜素，叶黄素，玉米，叶黄素和玉米黄质。这些抗氧化剂可以防止结肠癌，前列腺癌，乳腺癌和胰腺癌。
.玉米 – 黄嘌呤，一个重要的类胡萝卜素的饮食，可以有选择地吸收在体内提供抗氧化剂和保护性UV光过滤功能的视网膜黄斑，从而从老年人的“年龄相关性黄斑变性”（ARMD）病提供了眼睛保护。
.哈密瓜含丰富的电解质，钾。 100克水果提供267毫克的这种电解质。钾是细胞和体液的一个重要组成部分，并有助于控制心脏速率和血压。因此，哈密瓜可以防止中风，冠心病和心脏疾病。
.这类水果还还含有中等水平的复合B族维生素，如烟酸，泛酸和维生素C，和矿物质，如锰。维生素-C有助于人体对开发传染性病原体抵抗和清除有害的氧自由基。
每100g哈密瓜所含营养价值
能量 34千卡
碳水化合物 8.6克
蛋白质 0.84克
总脂肪 0.19克
胆固醇 0毫克
膳食纤维 0.9克
维生素
叶酸 21微克
烟酸 0.734毫克
泛酸 0.105毫克
吡哆醇 0.072毫克
核黄素 0.026毫克
硫胺素 0.017毫克
维生素A 3382 IU
维生素C 36.7毫克
维生素E 0.05毫克
维生素K 2.5微克
电解质
钠 1毫克
钾 267毫克
矿物质
钙 9毫克
铜 41微克
铁 0.21毫克
镁 12毫克
锰 0.041毫克
锌 0.18毫克
植物营养素
α-胡萝卜素 2020微克
β-加密叶黄素 1微克
叶黄素\玉米黄质 26微克
哈密瓜的选购与存储：
哈密瓜在夏季丰收，通常情况下，很难判断成熟度。 可以用鼻子去闻，一般有香味的成 熟度适中，没有香味或香味淡泊的是成熟度较差的。挑瓜时可以用手摸一摸，如果瓜身坚实微软，成 熟度就比较适中。如果 太硬则不太熟，太软就是成熟过度。瓜 瓤为浅绿色的，吃时发脆;如是金黄色的，吃上去就发粘，白色柔软多汁。
哈密瓜的储存要放置在阴凉，通风良好的地方，还可以用保鲜袋放在冰箱。
哈密瓜的健康食用方法：
瓜的表面可能含有有害沙门氏菌，特别是沿细微裂缝的地方。因此，食用前应用冷水彻底洗整个水果。可以榨成果汁,加入其他菜中火锅中调味,与蜂蜜调成美容品等。与莲藕榨成果汁，对肺热咳嗽特别有效； 与山竹榨汁同饮，可益智醒脑,改善健忘。适合胃病,高胆固醇等患者饮用。
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