卵磷脂 是一种是对人体细胞重要的必需脂肪酸，广泛使用并分布于蛋黄,动物组织和植物。此脂肪物质或称为卵磷脂，也属于B族维生素一类，在植物中天然存在或在人体内产生，可以从动物和植物源以及补充剂获得。人体需要这类必需脂肪酸能够正常运行，从而促进身体的整体健康。
卵磷脂 的健康功效
.卵磷脂可以用在老年记忆障碍如阿尔茨海默氏病和老年痴呆症的治疗。
.用于治疗肝病,胆囊疾病,高胆固醇,某些种类的抑郁症,湿疹甚至焦虑。
.一些医生和皮肤科医生鼓励病人用卵磷脂对皮肤保湿。
.卵磷脂可以转换成允许神经能够相互通过脉冲进行通信的一种物质。
.可以作为乳化剂和食品添加剂分离口红,人造黄油和乳膏的成分
.卵磷脂可以帮助降低胆固醇和血压。
卵磷脂的食物来源
卵磷脂的食物来源包括牛排,牛肝,花生,鸡蛋,蛋黄,大豆,橙子和花椰菜。
缺乏卵磷脂的病症
缺乏卵磷脂会引起消化问题,恶心,肌肉和关节问题。摄取卵磷脂的一个额外的好处是，它有助于通过从肝脏中除去脂肪，帮助减肥，同时有助于保持健康的神经细胞。素食者可能卵磷脂不足，因为很多最佳食物来源是动物产品，如鱼,牛奶和肉类。但花生和蔬菜也含丰富的卵磷脂。
