冬虫夏草主要是生长在我国高寒地带以及雪山草原地区的一种名贵的中药材。很多患有免疫功能方面疾病以及肿瘤的人都慕名的使用它，但是作为一种麦角菌科的复合体植物， 冬虫夏草的营养价值 丰富  ，还具有安神的功效，对于很多失眠患者都是一个很好的福音。

冬虫夏草的营养价值 与健康功效：

.冬虫夏草是一种很名贵的补药，它最有名的功效就是调节免疫系统，因为冬虫夏草是一种开始时寄生在蝙蝠蛾科昆虫的幼虫上，吸取这些幼虫的营养，最后生成子座的真菌和生物的复合体。它特别里面有一种特别的质——冬虫夏草素，能够很好的防止链球菌等一系列病菌的生长，很好的调节了人们的免疫系统。

.冬虫夏草中有两种特有的物质——冬虫夏草素和虫草酸，这两种物质可以很好的防止链球菌等病菌生长，它们是非常好的活性抗癌物，对于生活或者工作处于癌细胞滋长环境中的人们，经常食用具有一定的防癌效果。

.冬虫夏草作为一种很滋补的中药材，它的蛋白质是非常多的，这对治疗神经衰弱是有一定的积极辅助作用。

每100g冬虫夏草所含营养价值成分表

冬虫夏草的选购与储存：

冬虫夏草的储存主要看几个方面：1.冬虫夏草闻起来有草菇香气，并带点腥味。假冒冬虫夏草闻起来不像真正的冬虫夏草略有腥味。 2,冬虫夏草的外表呈土黄色或黄棕色，“虫”的部分表面呈深黄或黄棕色；“草”的部分则呈现枯树枝的颜色；此外，不妨将冬虫夏草折断观察，其断面为乳白色，大部分在其断面上伴有黑色半园形或者V形。3,分枝虫草的外表呈黄绿色，入水后呈黄褐色或黑褐色；凉山虫草外表呈棕褐色，折断面颜色略黄；地蚕外表呈淡黄色或灰黑色；面和豆粉制成的虫草外表呈棕红色。 4,凉山虫草及用面和豆粉制成的虫草形体较粗大，地蚕呈棱形或长棱形，略弯曲。

如何储存冬虫夏草？如果量很少，而且储藏时间也很短的话只需要放在阴凉干燥的地方即可；或与花椒或丹皮放在密闭的玻璃中，置冰箱中冷藏，随用随取。如果量大或者需要放置较长时间最好放虫草的地方放一些硅胶之类的干燥剂。

冬虫夏草的健康食用方法

.鸡肉冬虫夏草汤。这道药膳的主要食材是鸡肉和冬虫夏草，同时辅料中可以加入适当的葱,姜。做法也是很家常的做法：

第一步，将鸡肉洗净，破开内脏。把冬虫夏草也洗净，放在旁边待用。第二步，把干净的冬虫夏草放入鸡肉的肚子中，同时准备好要下锅的葱姜。第三步，加水放入鸡肉和冬虫夏草，也加入葱姜。煮一个小时左右就可以食用了。这道汤菜，鸡肉很好的吸收了冬虫夏草的药用价值，可以安神补脑，帮助睡眠。

.冬虫夏草茶。煮茶,喝茶，很多人应该不陌生，现在不用碧螺春，不用毛尖，用冬虫夏草，和其他煮茶差不多的功效，就是新茶，颜色深的冬虫夏草茶更有医药价值，人们不能浪费最初的几道茶，要好好的泡喝，在泡了差不多半个小时后，茶水颜色也淡了，就可以直接食用冬虫夏草的本体了，不用在泡茶水喝了。对于失眠的患者来说，这个茶不仅方便，也对自己的睡眠有帮助。

.还有一种方法，那就是泡冬虫夏草酒。方法更简单了，选择一瓶酒，将冬虫夏草放进去，就这么一直泡着，每天适当的均匀喝上一小盅就可以了。这个方法简单，也很适合忙碌的，但是睡眠不太好的朋友。

冬虫夏草由于生长环境的特殊，产量非常低，导致其价格比黄金还要昂贵，但是其效果却是非常显著的，有经济条件人可以适当食用，对提高免疫力有非常大的帮助。

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