一个简单的 健康鸡汤 食谱
立方体肉汤通常非常咸，主要含有化学调味剂，如单味食用谷氨酸钠，食用量大，会引起过敏（中餐馆综合症）。所以我们提供一个非常简单的肉汤食谱，我们可以把它们少量冷冻，用作酱汁，或者制作不同的汤。
健康鸡汤 食谱
配料
人数：2
鸡腿和鸡翅300克，或鸡肉2公斤
1个大洋葱，其中1个3瓣丁香
40克胡萝卜
40克萝卜
50克韭菜
1个大花束（香菜，芹菜2月桂叶）
2升水
1汤匙。咖啡胡椒
准备方法
1.在一个大的烤箱里倒入3到4升的水，煮沸;加鸡块;一旦肉变色（1到2分钟），将其移除。丢弃水，冲洗锅，再用4升冷的无盐水加热，然后用中火加热。
2.去除鸡块上的皮;用洋葱，胡萝卜，萝卜，韭菜等蔬菜浸泡在水中，添加花束。
3.煮沸，然后减少热量;胡椒粉，焖至少2小时30分钟。
4.用开槽的勺子取出家禽和蔬菜，然后将肉汤收集在一个干净，耐热的盘子里。完全盖住并放凉。
5.用肉汤冷藏，冷藏3-4小时冷冻脂肪。然后用勺子小心地脱脂。
6.将肉汤转移到各种尺寸（25和50厘米）的食品塑料容器中;密封，标签和日期，然后冻结。
不要在冷藏室里储存超过六个月的肉汤。
注意：
这些肉汤不会更好地适应不同的功能。
变体：
健康的牛肉汤。由于牛肉比鸡肉胖，因此需要减少。用750克牛颈肉和750克核桃代替鸡肉，切成块。继续鸡肉汤，当然除了皮肤清除操作，这是不必要的。
