淀粉从小麦，玉米，大米的谷物中提取。该产品以某些块茎，根，茎，土豆，木薯，山药，西米为代表的淀粉。我们可以使用这些健康产品制作 健康淀粉食谱 。
淀粉包括：面包和所有面包产品，谷物（米，小麦，大麦，燕麦，黑麦），豆类（扁豆，豆类，鹰嘴豆，豆干）。
为什么要吃 健康淀粉食谱 ？
因为它们给我们带来了所谓的“复合碳水化合物”，它与甜食（糖，含糖饮料，糖果，糕点，牛奶甜点等）中的简单碳水化合物不同，逐渐使用。
淀粉像朋友一样。我们邀请好的，避免不好的。
淀粉是复合糖（或多糖）的一部分，并提供与简单糖（水果，蜂蜜）相同的能量。
一克糖提供4卡路里。简单的糖给出几乎瞬间但持续时间短的能量。当你需要快速的能量时，它们非常好。
例如，当你想在山上进行激烈的运动或徒步旅行时。对于它们来说，复合糖（淀粉）被身体缓慢吸收。
他们在更长的时间内逐渐提供能量。他们在一天的开始是非常好的。
蛋白质是由氨基酸制成的链。脂质是由脂肪酸制成的颈圈。我们的淀粉就是由简单的糖制成的链。
单分子淀粉是超过3000分子葡萄糖的环。
如何吃淀粉？
通过改变他们在膳食中的位置：伴奏（例如与蔬菜相关），作为基本成分，或者由于最好是完整的面包。但是，当做饭或进餐的时候，要调节调味汁，油脂或奶酪的添加量！但你不想倒在水中的意大利面上：为什么不用一点罗勒或自制的番茄酱来抚养他们。
包含淀粉的健康食品：
– 谷物
– 花生
– 大豆粒
– 土豆
– 甜点
什么是好的淀粉？
完整的谷物
花生
大豆粒
土豆
甜菜
伪谷物
玉米
破碎的小麦
米褐色，红色，巴斯芒毕
野米（不米）
大麦壳（不珍珠）
小米
玉米
黑麦
黑小麦（小麦和黑麦杂种）
teff（非洲谷物）
高粱（大粟）
燕麦
麦片
卡穆特（祖传小麦）
拼写（祖传小麦）
小麦的保加利亚
拼写的bulghur
小麦粗面粉
棒子面
苋菜
（苋菜科，中美洲种子）
kasha（烤荞麦）
藜麦
荞
什么是坏的淀粉食品？
白面包和百吉饼
白米
珍珠大麦
库斯库斯
白色面食
精制面粉
精致甜美的早餐谷物
白面粉饼干
芯片
炸薯条
炸薯片
蛋糕和馅饼
糕点，糕点
松饼，松饼，白面粉煎饼
白面粉，泡影，。。
饼干和软酒吧用精制面粉
在“全谷物”版本中，更好更健康！
全谷物对健康更有趣：全谷物在许多促进健康的营养食谱（纤维，维生素…）中更加丰富。面包，面食，米饭：所有的主要淀粉都以完整的形式存在。
